 |
豚肉とピーマンの細切炒（チンジャオロース） 角煮（皮付き肉の本格的な煮物 |
豚肉とピーマンの細切炒（チンジャオロース）・1500円
（一皿で、２・３人分位ございます）
日本のお客様は、チンジャオロースと言えば牛肉を連想する方が多い様ですが、中国では、ちょっと事情が違います。「牛は、人間と共に生活し、一緒に働く大切な動物」と言う考え方がございました。その為、チンジャは、豚肉を使います。但し、この様な考え方は、時代と共に払拭されつつありますが・・・。勿論、牛肉のチンジャもメニューにございますので、牛肉好きのお客様は、そちらをオーダー下さいマセ。
＜豚肉のチンジャは、食べ易いのが特徴です＞
角煮（皮付き肉の本格的な煮物）・1700円
（一皿で、２・３人分位ございます）
香港大美園の豚角は、大きいのが特徴です。オーダーされると、ちょっと得した気分になるかもしれません（笑）コックレスが多いお店全盛のこの時代、仕込から調理まで、当店シェフの手間がかかったお品です。食べ比べてみて下さい。きっと、ご満足頂ける事、間違いなし！アツアツの状態でお出し致しますので、冷めないうちにお召し上がりくださいな。
＜併せのチンゲン菜で、食感はすっきり。お薦めです＞
投稿者 hongkong : 2006年04月04日 13:13
