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ふかひれスープ（蟹肉入り・海鮮入り・季節のきのこ入り・酸辛湯） |
ふかひれスープ（全四種類）・各2500円
①ふかひれスープ・蟹肉入り
②ふかひれスープ・海鮮入り
③ふかひれスープ・季節のきのこ入り
④ふかひれスープ・酸辛湯
香港大美園では、広東料理の歴史を忠実に守りながら、日本の方の舌に合ったお料理の研究を致しております。一般的なお店のふかひれは、パイチィとサンチィ二種類使いますが、当店では、＜形の崩れの無い、極上の素材＞を使用致しております。この素材の良さは、一目見て頂ければ納得して頂けるハズです。尚、＜極上のふかひれ＞にはコラーゲンがたっぷり含まれており、美容に効果がある事でも知られております。食感は、舌の上でとろける様な柔らかさですが、何と言っても、その奥深い・幾重にも重なった深いお味に人気の秘密がある様です。重厚なお味のスープに、このふかひれの旨み・まろ味がよく合いますので、少しセレブな気分を味わって頂きながら、広東料理を心ゆくまで楽しんで頂きたいと存じます。尚、スープは四種類対応させて頂きますので、お好きなお味・お好きな食材とトッピングして頂き、大切な方との、優しい・楽しい一時を、ゆったりとお過ごし頂ければと存じます。私共、お客様におくつろぎ頂ける事が、心より嬉しく・それを誇りに思っているのです。
＜一番人気は、ふかひれスープ・酸辛湯です！＞
＜こちらのお品は、ふかひれスープ・季節のキノコ入りです！＞
＜こちらのお品は、ふかひれスープ・海鮮入りです！＞
☆ふかひれスープは、ここが勝負！
ふかひれスープは、清湯(チンタン)の度合いが決め手です。こちらは、特殊な技術無しにはお出しする事が出来ません。香港大美園のスープは、まさに＜透明度＞が自慢。広東シェフの心意気と技を、どうぞお感じになってくださいマセ。
投稿者 hongkong : 2006年04月13日 15:05
