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あさり貝の紹興酒蒸し あさり貝の紹興酒漬け |
あさり貝の紹興酒蒸し 香港風・1200円
（一皿で、皆様に楽しんで頂けます）
強い香辛料と紹興酒の香りが、新鮮なあさり貝の美味しさを、さらに引き出しているお一品です。芳醇な香りが、お客様の食欲を刺激する事、間違いなし！お酒のおつまみとして、自信を持ってお薦めできる、オーダーの多いお料理です。アツアツのうちに、召し上がってくださいマセ。併せは、熱い紹興酒・他青島ビール・中国酒が、お薦めです。
＜紹興酒の香りとアサリ貝のハーモニーを、是非お試し下さいマセ＞
あさり貝の紹興酒漬け 香港風・1200円
（一皿で、皆様に楽しんで頂けます）
上質の紹興酒（中国・紹興市の老酒）にじっくり漬け込んだあさり貝を、文字通り、熱い火で一気に調理したお料理です。紹興酒蒸しの方が、比較的馴染み易いお品でございますので、こちらの＜紹興酒漬け＞は、お酒のお強いお客様や中華通の方にお薦めです。独特の深い味わいに、歴史を感じるお一品。後味は、意外な程爽やかです。
投稿者 hongkong : 2006年04月07日 16:20
