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気鍋（チーコ）・・・蒸しスープ 酸菜湯（ツァン・ツァイ・タン） |
気鍋（チーコ）・・・蒸しスープ・2500円
(一セットで、皆様に楽しんで頂けます）
仕込みと準備にお時間がかかります。是非、ご予約下さいマセ。
こちら、中国の伝統的な薬膳料理の一つです。ベースは鶏がらでじっくり煮込んだスープですが、あっさりした塩味が、特にヘルシー嗜好のお客様に支持されているお一品。蒸し鶏は元より、高麗人参が入った、少し贅沢なスープです。尚、気鍋（チーコ）に入れて、お客様にお出し致しております。中国の伝統的な薬膳スープを、是非お試し下さいマセ。但し、仕込みに時間がかかりますので、出来ればご予約をお願いしたいお料理です。
＊お写真が入ります。
酸菜湯（ツァン・ツァィ・タン）・塩水で発酵させた、白菜のスープ・1500円
（一セットで、皆様に楽しんで頂けます）
こちらのお品は、冬季専門の季節限定のお料理です。日本の方に判り易くご説明致しますと、塩水と秘伝の香辛料で漬け込んだ白菜漬けを、さっぱりしたスープに仕上げたお品でございます。体が芯から温まる、どこか素朴で懐かしいお味・・・広東の伝統郷土料理でございますので、機会がありましたら、是非一度召し上がって下さいマセ。日本の方の舌にも合いますので、ご飯がきっと進みますよ。
投稿者 hongkong : 2006年04月13日 18:16
