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季節の野菜炒め（人気メニュー） |
季節の野菜炒め・1300円
(一皿で、皆様に楽しんで頂けます）
その時期の「旬の野菜」をふんだんに使った炒め物です。又、特に油との相性の良い素材ばかりを、あえてセレクト致しております。日によって素材が変わりますので、担当者にご確認下さいませ。強い火で手早く炒めますので、シャリシャリした食感が人気の秘密です。
一例）
・黄韮（キニラ）・・・・・・・・・・香りの強い中国野菜。食感は柔らかく、高級野菜。
・豆苗（トウミョウ）・・・・・・・・通年通して栽培しているが、中国ではお正月によく使用する食材。
・空心菜（クウシンサイ）・・・四川省の代表的野菜で、鉄分が強い部分に特徴がある。但し、香港大美園では、人気メニュー！
・小松菜・・・・・・・・・・・・・・・あっさりしたお味付けで、ご指定のお客様多いお品。
・金針菜（キンシンサイ）・・・食用百合のつぼみです。口当たり良く、食べ易い高級食材。
＜空心菜の炒め物です。時期がございますが、評判は上々！＞
＜最近は、金針菜が人気です。お花のつぼみなんて、ロマンチック！私も、食べたい・笑＞
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 21:21
