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華のコース 5000円 |
① くらげ
② 揚げ春巻きor生春巻き
③ 油淋鶏
④ 花篭盛りアスパラと海鮮炒め
⑤ 芝エビのマヨネーズ和え
⑥ 車海老四川風
⑦ 和牛の焼き肉or魚のカルパッチョ
⑧ 蓮の葉包み中華おこわor肉巻きご飯
⑨ 気仙沼産特級フカヒレスープor蟹の味噌汁
⑩ 点心２種
⑪ 冷たいお菓子 要予約
投稿者 hongkong : 2011年02月25日 : 只今のコメント数(0)
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仏跳壇のコース お一人様8，０００円 (5人以上 要予約） |
①中華の造り銘銘盛りor５種冷菜
②あつあつチャーシューor海鮮の焼き物
③揚げ春巻き
④車海老のチリソースとマヨネーズ
⑤仏跳壇（ふかひれ姿、豚の角煮、蓮などの煮物）
⑥茶碗蒸し
⑦和牛と卵白のスープ
⑧手造り海老シューマイ
⑨パイナップルチャーハンのオーブン焼きor中華おこわの蓮の葉包み
⑩デザート
投稿者 hongkong : 2011年02月25日 : 只今のコメント数(0)
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北京ダック限定コース ６，０００円 |
・北京ダックのセット〔胡瓜 葱 カオヤンピン テンメンジヤン〕
・北京ダックの野菜炒め
・北京ダックのスープ
・ドウチー（黒豆のみそ）入りマーポー豆腐
・車エビの四川風
・白飯
・デザート 等
投稿者 hongkong : 2010年10月25日 : 只今のコメント数(0)
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長安のコース |
９０００円
① 古典前菜
② 蟹爪フライ甘酢添え
③ 帆立て貝のオイスターソース
④ 花篭盛りアスパラと海鮮
⑤ 伊勢海老四川
⑥ 和牛の中華風ステーキ
⑦ 季節の野菜料理
⑧ 気仙沼産特級フカヒレ姿煮
⑨ 海鮮と季節野菜入り蒸しスープ
⑩ 蓮の葉包み中華おこわor海鮮レタス炒飯
⑪ 点心
⑫ 高級冷菓
投稿者 hongkong : 2010年03月04日 : 只今のコメント数(0)
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お１人様１００００円のコース |
泰山のコース １００００円
①大拼盤
②特製揚げ物２種
③伊勢海老の辛ソース煮
④花籠盛りアスパラと海鮮炒め
⑤駿河湾の朝獲れ魚の丸揚げエスニックソース
⑥和牛のチンジャオロース
⑦気仙沼産特別フカヒレ姿煮
⑧季節の野菜の料理
⑨季節の野菜と魚貝のあん掛けご飯or蓮の葉包み中華おこわor白飯
⑩フカヒレ海鮮スープ
⑪点心２種
⑪高級冷菓
投稿者 hongkong : 2009年03月24日 : 只今のコメント数(0)
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お１人様８０００円のコース |
青島のコース ８０００円
① 古典前菜
② 蟹爪フライ甘酢添え
③ 帆立の四川風
④ 花篭盛りアスパラと海鮮炒め
⑤ 車海老の双味双色
⑥ 駿河湾朝獲れ魚の丸揚げエスニックソース添え
⑦ 和牛角煮
⑧ 季節の野菜料理
⑨ 蟹肉入りフカヒレスープ
⑩ 蓮の葉包み中華おこわor季節の野菜と魚貝のあん掛けご飯
⑪ 点心２種
⑫ デザート２種
投稿者 hongkong : 2009年03月24日 : 只今のコメント数(0)
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☆コース料理のご説明です☆ |
＜コース料理のご説明です＞
香港大美園のコース料理は、種類がとっても豊富です。どのコースも、ご満足頂けるお品揃いが自慢！特別な日・各種記念日・デート・・・数多いコースメニューの中から、ご予算に合ったお料理をお選び下さいマセ。但し、コース料理は二名様以上のお受けとなります。どうぞ、宜しくお願い申し上げます。
＊コース料理は、この様なお客様にお薦めです＊
☆「広東料理って、どんなお料理だろう・・・？」期待半分・不安半分のお客様
☆「広東料理を一通り楽しんでみたい！」と言うお客様
☆「どうせなら、本格的で、しかも本場の味を食べてみたい」と言うお客様
☆「うーん・・・どのお料理にしよう・・・。迷うーぅ！どうしよう！」と言うお客様
☆「間違いないものをセレクトしたいが、どれを選ぼうかな・・・」と言う、ご接待目的のお客様
厳選された食材と、広東シェフの心意気と技を、心ゆくまでご堪能下さいマセ。
料金 〔通常のコース〕
３５００円 ４０００円 ４５００円 ５０００ 円 ６０００円
７０００円 ８０００円 ９０００円 １００００円 １２０００円
３００００円 など
又
同額料金でもメニューが違う変更のコース
又
これより低額 高額のースも おつくりいたします
〈料金は材料費 技術料 作業人件費 などで変わります〉
〈ソフトドリンクとアルコール類の 飲み放題があります〉
１時間３０分 １５００円と ２時間 ２０００円です
【コース 料理のみ 飲み放題を付けることができます】
お料理も この時間内にお出しすることになります
〔 １５００円の 飲み放題の内容 〕
○アルコール類 瓶ビール 紹興酒 日本酒 焼酎
○ソフトドリンク類 コーラ オレンジジュース ジンジャイル
サイダー 冷烏龍茶 温プアール茶など
〔 ２０００円の 飲み放題の内容 〕
○１５００円より 時間が３０分長い
○アルコール類は ワイン ウイスキー ブランデーなど追加
○その他
腸詰の前菜
上海蟹
デザート 果物の盛り合わせ
(◎当店の特徴として 野菜の彫刻や花の飾りを 多く使用します
これは 和食の舟盛りの 旗 網 花や松 などと同様に
マナーとして 店に 無傷で お返し下さい ）
大皿の料理は お客様のもの
飾りは 店の物 店の備品です
投稿者 hongkong : 2006年04月15日 : 只今のコメント数(0)
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上海蟹のコース・お１人様15,000円 |
上海蟹のコース・お1人様15,000円
（季節物でございますが、上海蟹の素晴らしさを楽しんで頂けます）
但し、こちらのお料理はご予約が必要です。お電話かメールで、お申し込み下さいマセ。
全10品・・・お店よりささやかなプレゼントをさせていただきます。
①特選前菜
②薫製鴨料理
③フカヒレ・上海蟹の卵と肉のスープ
④上海蟹を揚げ、塩卵の黄身で炒めたお料理
⑤活きた蟹を3日間、10年物の紹興酒につけたお料理・・・珍味
⑥豚肉と上海蟹の小龍包
⑦香港風炒飯
⑧温デザート・・・黒芝麻西米(季節により、変更があります)
⑨冷デザート・・・黒糖豆腐花(季節により、変更があります)
☆こちら、特選のコースですので、是非お早めにご予約下さいマセ！
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 : 只今のコメント数(0)
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お1人様6,000円のコース |
蓬莱山のコース 6,000円
①古典前菜
牡丹のコース ５０００円 ①古典前菜
竹のコース 4,000円 ①三種前菜盛り合わせ
松のコース 3,500円 ①一種前菜
②海老団子とイカ団子の盛り合わせ
③帆立貝のクリーム煮
④花籠入りアスパラと海鮮
⑤車海老の鬼殻焼きと車海老マヨネーズ
⑥朝獲れ魚の蒸し物香味油掛け
⑦和牛肉の卵白スープ
⑧季節の野菜の料理
⑨揚州炒飯or蟹肉レタス入り炒飯
⑩点心２種
⑪デザート２種
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 : 只今のコメント数(0)
お1人様5,000円のコース
②春巻と若鳥の唐揚
③車海老双味双色
④花籠盛りアスパラと海鮮炒め
⑤駿河湾朝獲れ魚の蒸し物香味油掛
⑥酢豚
⑦チンゲン菜と干し貝柱煮込み
⑧和牛の卵白スープ
⑨広東風焼きソバorレタス炒飯
⑩点心２種
⑪デザート２種
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 : 只今のコメント数(0)
お1人様4,000円のコース
②油淋鶏
③芝海老チリｏｒ海老マヨ
④花篭盛り八宝菜
⑤魚料理or肉料理
⑥季節の野菜と茸炒め
⑦季節のスープ
⑧焼き餃子
⑨炒飯と香の物
⑩冷菓子
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 : 只今のコメント数(0)
お1人様3,500円のコース
②若鳥の唐揚
③芝海老のチリソース
④花篭盛り八宝菜
⑤季節の野菜と茸の炒め物
⑥肉団子甘酢
⑦季節のスープ
⑧焼餃子
⑨炒飯と香の物
⑩冷菓子
投稿者 hongkong : 2006年04月14日 : 只今のコメント数(0)
