水餃子　　蒸海老餃子（ハーカオ）

水餃子・600円
（一セットで、二・三人分位ございます。お得です）
香港大美園の水餃子は、広東式と言うより、日本の方に合わせたオリジナル商品です。本場広東では、平皿に水餃子を並べて頂きますが、当店のお品は、深めの器に浮かせてお出し致します。鶏がらのあっさりしたスープにエノキ茸と細切り青葱がさっぱり感を引き出します。のど越しはつるんとしており、特にダイエット中のお客様や女性のお客様に、大人気。見た目も上品な中国陶器でお出し致しますので、こちらもちょっぴりお楽しみに！

＜お得です。是非、オーダー下さいマセ＞

蒸海老餃子（ハーカオ）・600円
（一セット四個ですが、楽しんで頂けます）
新鮮な芝海老が、惜しげもなく入っているこちらのお品。海老好きには、たまらないメニューです。お口の中に広がる海老の甘みが、何とも味わい深いお品です。透明でモチモチッとした餃子の皮から透けて見える海老のピンクが、ちょっぴりラブリー！但し、ビールや紹興酒とよく合という、見た目の印象とは違ったハードな一面も・・・あり！

＜手作りの皮の中から、あふれ出すスープは特筆！お薦めです＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

小龍包（ショウロンポウ）　　ごまだんご

小龍包（ショウロンポウ）・600円
(アツアツの小龍包です。お熱いうちに、どうぞ！）
点心の王道は、やはり「小籠包にあり！」と言う事で、香港大美園のお品をご紹介させて頂きます。豚肉の旨みをしっとりとした薄い皮で包み、ゆっくりと蒸しあげ、熱々の状態でお席に運びます。お好みで、お醤油や酢で召し上がるお客様もいらっしゃいますが、実は、そのままの状態で召し上がって頂くのがお奨めです。濃厚なお味ながら、後味はあっさり・すっきり・・・。是非、一度ご賞味くださいマセ。勿論、こちらも人気メニューです。

＜沢山のオーダーを頂いております。謝謝御礼＞

ごまだんご・500円
（一皿に、可愛いおだんこが三つ！上品なスィーツです）
良質の油で、じっくり揚げたこちらのお品は、お口の中で、ふっくら・もっちりとした食感を味わって頂けます。香ばしいゴマの香りと、柔らかい御餅の口当たり、中は上品で控えめなお味の黒あんが入っております。お一人でお一皿は楽に召し上がって頂ける、大人のお味のスィーツです。

＜マジ・ウマ！・・・と、言ってもいいでしょう・笑＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

餃子　　揚餃子

焼餃子・500円
（一皿に六個・身がたっぷりの餃子です）
香港大美園の焼餃子は、大人気メニューです。人気度では、一番人気と言った所でしょうか。お一皿に六個ですが、これがなかなかのボリューム！勿論オール手作りで、冷凍なんて問題外・・・。　さて、日本の餃子は、私共中国人から見ますと「キャベツが多い」と言う印象を受けますが、本場広東の餃子はお肉が沢山入っている所に特徴があります。お口の中に広がるお肉の甘みに、至福の一時を味わってくださいマセ。尚、タレは、自家特製タレ。はっきり言って、こちら美味し過ぎです・笑。お持ち帰りのお客様続出の、香港大美園・自慢のメニューです。

＜殆どのお客様が、オーダーされるお品です＞

＜餃子アップにしてみました！美味しそうでしょ・笑＞

揚餃子・600円
（変った餃子がお好みでしたら、こちら！）
油で一気に揚げたこちらのお品は、カラリとした美味しさです。パリパリッとした皮の食感を楽しんで頂きながら、餃子の中の細切り野菜と豚肉・葱のジューシーなお味をご堪能くださいマセ。尚、私共のお店では、こちらの揚餃子は、自家特製甘酢タレで、お召し上がり頂いております。通好みのお味付けですが、一度召し上がって頂けば、おそらくやみつきに・・・。お奨めです。
＜自家特製甘酢タレは、山桃の実で作ります。香港料理の特徴です＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

杏仁豆腐

杏仁豆腐・350円
（広東スィーツの原点です。是非、デザートに！）
中華料理でお腹一杯になったら、デザートは、やはりこちらの杏仁豆腐がお奨めです。香港大美園の杏仁豆腐は、例えばフルーツが沢山乗っていたり・・・と言うお品ではありません。そのものズバリ、「杏仁豆腐だけ！」と言う徹底ぶり。余計なものや飾りは一切省いた、このあまりにも＜いさぎよいデザート＞を、是非一度お試しくださいマセ。程よい甘さ・ほのかに感じる豆乳の香り・プリッとした歯応え・・・出来合いのお品では、絶対に味わう事は出来ません。

＜シンプルなだけに、本物のお味を堪能して頂けます＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

あん饅頭（大）

あん饅頭（大）250円
（じっくり蒸しますので、少しお時間がかかります）
こちらも、本場中国独自の手法で作った、本格的な「あん饅頭」です。皮は、勿論小麦粉オンリー。その為、口当たりが違います。又、噛めば噛む程、小麦粉の奥深いお味を楽しんで頂けるはず。お饅頭の中には、小豆のこしあんがたっぷり入った、このお品。さっぱりした甘みと、どこか懐かしいお味に、ファン急増中！
＜上品なあんですので、二個はいけそう！＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

豚饅頭（小・中・大）　　桃饅頭（小・中）

豚饅頭（小）・150円
豚饅頭（中）・200円
豚饅頭（大）・250円
(手作りの柔らかい皮の中は、そぼろ状のお肉がたっぷり！）
蒸し器で蒸しますので、少しお時間がかかります
香港大美園の豚饅頭は、小麦粉だけで作った手作りの皮に特徴があります。日本の豚饅頭は、小麦粉とパン粉で作りますので柔らかいですが、中国では小麦粉だけで作ります。しっかりした歯応えと小麦粉の旨み、香り豊かな肉汁の味わい・・・本場広東出身のコックが作る豚饅頭を、是非お召し上がりくださいマセ。昔ながらの、懐かしい、中国伝統のお品です。
＜お肉に染み込んだ豆板醤が、癖になります＞

桃饅頭（小）・150円
桃饅頭（中）・200円
（可愛い！の一言。ふっくらした皮と上品なあんのお饅頭です）
蒸し器で蒸しますので、少しお時間がかかります
とっても可愛い「桃の形をしたお饅頭」。女性に人気のお品ですが、お子様にもファンが多く、日々喜ばれております。小麦粉の皮で作りますが、中は上品なお味の小豆の黒あんがたっぷり！控えめなお味ですので、お土産にお持ち帰りになるお客様も目立ちます。オリジナルの香港スィーツの王道は、こちらの桃饅頭で決定！

＜手前が桃饅頭です。可愛いでしょ・笑。しかも、美味しい＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

海老焼売（しゅうまい）　　花巻（ファジャー）

海老焼巻（しゅうまい）・600円
(皆様で、楽しんで頂けます）
海老のすり身がたっぷり入った、完全手作りの本格的な焼巻です。こちら、毎日、一つ一つ丹念に手作りしております自信作！海老の旨みと、焼巻のプチプチした食感が楽しめます。点心・焼巻と言えども、絶対に手を抜かない広東シェフの粋を、どうぞお感じになってくださいマセ。勿論、人気メニューです。
＊写真が入ります

花巻（ファジャー）・一個　60円
（皆様で、楽しんで頂けます）
蒸し器で蒸しますので、少しお時間がかかります
こちら、広東では、パンの感覚で食べるお品です。上質の小麦粉の甘さを生かした生地と、繊細に焼き上げた技術は絶妙＆絶品！口当たり軽く、食後もたれませんので、女性に人気があります。是非、一度お試しくださいマセ。併せは、一品料理。ご飯の代わりに、如何でしょうか？

＜テイクアウトも出来ます。モチモチ感が、癖になりますよ・笑。とってもお薦め！＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

揚春巻　　生春巻

揚春巻・600円
(一皿で、お二人分位ございます）
特製レシピで皮を作り、細切りのお野菜と豚肉・海老を包み込み、じっくり揚げたのがこちらのお品。広東飲茶の特徴は、お料理は勿論、その下準備・仕込みにあります。本場広東シェフの技術を、どうぞお楽しみくださいマセ。尚、私共のお店では、こちらの揚春巻を、自家特製甘酢ソースで、お客様にお召し上がり頂いております。パリパリッとした食感と、甘酸っぱいソース・・・正統派の揚春巻です。こだわりが感じられる、お品です。

＜テイクアウトするお客様が、意外に多いお品です＞

生春巻・900円
（透明な皮に包まれた、色とりどりの具材が美しいお料理です）
香港大美園の生春巻は、正直「食べるのが、勿体無い」様な、彩り美しいお品です。自家特製の透明な皮に包まれた海老・胡瓜・ピーマン・もやし・卵が、何ともロマンチックな色合いで、ほとんどのお客様にお褒め頂きます。併せるソースは、テンメンジャン。絶妙なお味を、どうぞお楽しみくださいマセ。 尚、デジカメ撮影ですので、透明感をお見せ出来ないのが残念。ご来店頂き、是非その目でご覧下さいマセ。

＜見てよし・食べてよし・評判よし！三拍子揃った、自慢のお一品です＞
＊沢山のお鍋を使って、全てその場で作ります。お時間がかかりますので、お早めにオーダーをお願い致します。

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

麻花（マーファ）

麻花（マーファ）・300円
(皆様で、楽しんで頂けます）
こちらの麻花は、中国では＜おやつ＞として愛されてきました。ツイスト状の縄の様な形が特徴で、日本でも似た様なお菓子を見かけます。中国のものは大ぶりですので、お土産に如何でしょうか？添加物を使っていないお品ですので、お子様にも安心して召し上がって頂けます。素朴でほのかに甘い麻花。昔ながらの、おやつです。お店で召し上がって頂くのなら、併せはジャスミンティーで・・・。
＜中国では、おやつです。美味しいお茶と召し上がって下さいマセ＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)