ダージャン麺（辛肉味噌味）　　棒棒鳥の冷麺（ごまだれ）

ダージャー麺・800円
(こちらのお品は、お出しするまでにお時間がかかります。お早めにオーダー下さいマセ）
ご存知の方が多いかと思いますが、こちら｢中国の一般家庭で食されている麺」と言う意味を持つお料理です。太目の平麺の上に、ピリ辛味噌味のひき肉と胡瓜の細切りをダイナミックに乗せ、麺に絡めながら頂くお品。シンプルなお料理だけに、ごまかしが効きません。お味付け・麺の仕上がり共に、ご納得頂ける一品です。是非、オーダー下さいマセ。

棒棒鳥の冷麺・850円
（こちらのお品は、お出しするまでにお時間がかかります。お早めにオーダー下さいマセ）
さっぱり味ながら、ボリューム感のある、それでいてヘルシーなお料理です。平打ちの太麺の上に、細切りにした柔らかい棒棒鳥と胡瓜を乗せ、たっぷりのゴマだれで頂きます。勿論ゴマだれは当店手作りのオリジナル。一見簡単に見えるお料理ですが、下準備にかなり時間がかかっているのが、私共のお店の特徴です。店の中華なべを数個使って作る、意外に手の込んだお一品。

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)

あんかけ焼麺広東風　　揚麺あんかけ北京風

あんかけ焼麺広東風・900円・・・麺柔らかめ
揚げ麺あんかけ北京風・900円・・・麺固め

（いよいよ登場！当店自慢の、大人気メニュー！一度は食べて、中華通一直線に！）

こちらの両メニューは、当店では大人気です。少し太めの麺を炒め、とろみの効いたお野菜いっぱいのアンをたっぷりかけたお一品。よく、「広東風と北京風の違いは？」とご質問頂きますが、焼麺広東風は柔らかめの麺で薄口醤油味、あんかけ焼麺北京風は固めの麺で薄口塩味です。どちらも口当たりの良いお味付けとなっておりますので、一つのテーブルで二種類オーダーされるお客様もいらっしゃる位です。又、たっぷり乗ったお野菜は、季節の青物・たけのこ・芝海老・しいたけ・イカ・ホタテ・きくらげと、リーズナブルなお値段の割には、お得感がいっぱい！会社の仲間とワイワイ盛り上がりながら食べるもよし、恋人と分け合うもよし、又、ご家族皆様で楽しんでも頂ける、香港大ガーデンの人気メニューでした。

＜写真は、あんかけ焼麺広東風です。一番人気！是非、お試し下さいマセ＞

＜写真は、あんかけ焼麺のレディースです。沢山召し上がれない、小食のお客様向きです＞

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)

香港焼きビーフン（醤油味・カレー味・沙茶醤・ＸＯ醤）

香港焼きビーフン・各種900円
醤油味・カレー味・沙茶醤（バーベキュー味）・ＸＯ醤（大人気！）
（まずは、お試し下さいマセ。一皿で、二・三人分ございます）

当店の焼麺の中で、こちらのビーフンシリーズは、とても人気があります。特に、ＸＯ醤（エックスオージャン）は、リピーターさんに大人気！その為、セットメニューやコースメニューにも取り入れてある程です。焼きビーフン自体は、広東料理の中でも庶民的なメニューで、昼夜問わず日本のうどんの様な感覚で食べるお品となりますが、日本人のお客様の味覚に合うのでしょうね。繰り返しご指定オーダー下さるお客様が多いのが、嬉しい限り・・・。ビーフン・モヤシ・牛肉・赤ピーマン・ピーマンを、大鍋でスピーディーに火を通し、文字通り｢ＸＯ醤」でお味付け！食べ易く、もたれず、何よりお酒に合うのも、イチオシの理由。是非、ご賞味頂きたいお一品です。

＜写真は、一番人気の焼きビーフンＸО醤です。＞

＜写真は、二番人気の焼きビーフン醤油味です。辛味が少ないので、お子様でも抵抗無く召し上がって頂けます＞

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)

冷麺（醤油たれ添え）　　冷麺（ゴマたれ添え）

冷麺（醤油たれ添え）・1000円
(こちらのお品は、お出しするまでにお時間かかります。お早めにオーダー下さいマセ）
ハイ！普通の中華料理店の＜冷やし中華＞ではございません。大鍋を幾つも使い、その場で具材を全て料理する、＜オーダー頂いたお客様だけの冷麺＞です。その為、お時間がかかります。どうぞ、お早めにご注文下さいマセ。作り置きした具材を乗せる＜アノ冷やし中華＞ではございません。但し、お味は保証付き！本物を、召し上がって下さいマセ。

冷麺（ゴマたれ添え）・1000円
（こちらのお品は、お出しするまでにお時間かかります。お早めにオーダー下さいマセ）
ハイ！普通の中華料理店の＜冷やし中華・胡麻風味＞ではございません。丹念に擦った特製胡麻ダレと、その場で全ての具材を調理する＜本式の、伝統的な冷麺＞です。コックレスのお店の冷麺とは、比較にならない美味しさ！是非、一度ご賞味下さいマセ。＜本物に拘る＞香港大美園です。

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)