五目炒飯　　蟹炒飯

五目炒飯・800円
（炒飯の一番人気は、こちらです！約お二人分）
炒飯の中に、レタス・お野菜・卵・叉焼・海老等など、具材がたっぷり入ったお一品。炒飯類では、ダントツの一番人気メニューです。お味付けの美味しさにも定評がありますが、なんと言っても、最大の魅力はシャキシャキしたレタスの食感が楽しめる所でしょうか？比較的量はこざいますが、お一人でも完食のお客様続出！テイクアウトでも、大人気です。

＜具材の多さと、レタスのシャキシャキ感が大人気！＞

蟹炒飯・850円
（丹念にほぐした蟹肉が、ゴロゴロ・・・彩り鮮やかなお一品。約お二人分）
新鮮で大きな蟹肉が、惜しげもなく入ったこのお料理。バランスの良いお味付けと、ほんのり甘みを含んだメインの蟹肉の薄塩味が絶妙です。あっさり仕上げた逸品ですので、飽きのこない炒飯として自慢出来るお一品。是非、お試し下さいマセ。

＜蟹肉の薄塩味が、炒飯全体を締めているお一品。具材が生きています！＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

炒飯　　ガーリック炒飯

炒飯・600円
（元祖・炒飯です！ボリュームございます）
彩りとお料理の艶が美しいお品です。こちら本場の調理器具・大鍋を使用しておりますので、正直火力が違います。火力の違いは、実はお出しするお料理の色艶に出て参ります。お味付けもさることながら、この火力の違いとコックの手早さも、どうぞ一緒にお楽しみ下さいマセ。お値段はリーズナブルですが、お品には自信があります。又、一品料理と組み合わせる場合は、お取り皿で召し上がってくださいな。私共のお店では、単品のご注文と言うより、この豊富なメニューの組み合わせの中で、併せでお食事を楽しまれるお客様が多い所に、実は特徴があります。

＜どんなお料理にも合います。上手く併せてお楽しみ下さいマセ＞

ガーリック炒飯・600円
（大人の炒飯！但し、お味は保証付き！）
元祖・炒飯が彩色豊かなお料理なら、こちらのガーリック炒飯は少し渋めのお品です。＜大人の炒飯＞といった所でしょうか？ニンニクが程よく効いた、スパイス豊富なお味付け。乾燥ニンニクや出来合いのものを素材として使用する事は一切致しません。香港大美園のコックの、下ごしらえ・仕込みにかけた熱ーい情熱を、是非こちらのお料理で再確認してくださいマセ。美味しいですよー（笑）

＜渋めの炒飯。男性に、大人気です！ニンニクの臭いは気になりません＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

マーボー炒飯　　八宝粥

マーボー炒飯・850円
(当店オーナーが発案した、アイディア料理です。人気あります！約お二人分）
こちらのお品は、特にお若い方に大人気！飽きのこないスタンダードな炒飯に、広東風の麻婆豆腐をトッピングしたもので、いわゆる＜一皿で二度美味しい炒飯＞だからです。「１皿取っても、二皿分楽しめるお料理」なので、いろいろ召し上がりたい欲ばりのお客様向き（笑）で、もはや外す事の出来ないメニューです。又、炒飯と麻婆豆腐の組み合わせは、それぞれ単品でもファンが多いお品ですので、まずセレクトして後悔はございません！看板メニューです。一度、お試し下さいマセ。

（ボリュームございますが、完食続出！とにかく美味しいお品です）

八宝粥・650円
（中国産のお豆が沢山入った、甘みのあるお粥です）
じっくり時間をかけて煮込んだお粥の中に、小豆を始め、沢山のお豆が入ったお一品。「ちょっと食べ過ぎたかな・・・でも、もう少し食べたいな」「胃がもたれているけど、折角だから美味しいものが食べたいな」と言うお客様にお薦めのメニューです。多少、薬膳の要素ございますが、食べ易いのが特徴です。尚、お料理の〆に、こちらのお粥シリーズは外せません。是非、一度ご賞味くださいマセ。私、個人的には、こちらの＜八宝粥＞がお薦めです！
＊お写真、入ります。

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

海老炒飯　　炒飯海鮮あんかけ（２・３人分）

海老炒飯・850円
(お二人分位、ございます）
文字通り、ごろごろ芝海老が入った、とても贅沢なお品です。炒飯自体は、あっさりしたお味付けですが、プリプリ新鮮な海老とのマッチングが、しつこくなく、バランスの良いお料理です。こちらも、やはり女性のお客様に召し上がって頂きたいお品です。

＜カップルさんは、半分ずつ召し上がるのがお約束・笑＞

炒飯海鮮あんかけ・2000円
（一皿で、二・三人分ございます）
たっぷりの炒飯の上に、海の幸をふんだんにトッピングした、少し豪華なお品です。海老・イカ・ホタテ・しいたけ・きくらげ・赤ピーマンに竹の子等、各素材の旨みが凝縮されたアンが、まさに広東風！炒飯と言うより、一品料理に近い感覚のお品ですので、ご友人皆様と、是非お取り皿に取って、お召し上がりくださいマセ。お取り分けも致します。お気軽に、お申し付け下さいマセ。

（炒飯と言うより、もはや一品料理。お取り分けて、お楽しみ下さいマセ）

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

ノーミィーファン　　ノーミィーファン（大）

ノーミィーファン（中国おこわ）・500円
ノーミィーファン（中国おこわ）・1300円
(珍しい、ご飯物です。是非、一度は召し上がって下さいマセ）
具材を沢山使って炊き上げた、珍しい本場中国のおこわです。シェフによってお出しする手法が違いますが、もち米のもっちりした柔らかさと、日本のおこわと違うお味の奥深さを、是非味わって頂きたいお料理です。蓮の葉に包んで、お出しする事もございます。中国でも、お祝い事には欠かせない、縁起の良いお品ですので、縁起の良いご宴会・パーティ、デートでも如何でしょうか？お試し下さいマセ。
＊お写真入ります。

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

中華丼　　天津丼

中華丼・850円
(ファンの多いお品です。美味しさでは、日本の中華には負けません！）
「ちょっと、お腹が空いたなぁ・・・」と思ったら、こちらの中華丼がお奨めです。炊き立てのご飯に、惜しげもなくトッピングされた具材豊富なトロリとしたアンに感動される事、間違いなし！本格広東料理店の香港大美園では、実は食器にも手を抜きません（笑）。器の美しさを楽しみながら、こちらの中華丼のお味も、併せてお楽しみください。お味付けは、日本人向けにアレンジしてございます。

＜トロリ美味しいアンの中は、具材の宝庫！併せは、餃子・杏仁豆腐がお薦めです＞

天津丼・850円
（色艶の美しさが、食欲をそそります。当店社長の大好物・笑）
ブルーの器に、アンがたっぷりの天津丼が映えます。香港大美園の天津丼は、卵をふんだんに使ったお料理で、シェフの小技が具材の至る所に光っております。特筆すべきは、そのお味は勿論、こちらのお料理の色艶でしょうか。従来の中華料理店の天津丼と比較してみてくださいマセ。きっと、その違いに気付いて頂けるはずです。オーダーの多いお品で、毎日召し上がって下さるお客様もいらっしゃいます。一言で言うなら、「飽きないお味」とでも言いましょうか。

＜目にも美しい天津丼です、食べるのが、勿体無い位・・・＞

投稿者 hongkong : 2006年04月10日 : 只今のコメント数(0)

五目粥　　海鮮粥　　あわび粥

五目粥・850円・・・・具材たっぷり！
海鮮粥・1200円・・・海の幸が、奥深いお味を出しています
あわび粥・2000円・・贅沢なお粥です。特別な日に如何でしょうか？

(お洒落な器で、お洒落にお食事！）

一品料理でお腹が一杯になった時、又は、なんとなく胃がもたれる時等は、こちらのお粥シリーズがお奨めです。五目粥には、お野菜・海老・イカ等、細かくスライスして食べ易くした具材がたっぷり。海鮮粥は、海の幸が贅沢に入っているのが特徴でしょうか。じっくり煮込んだ当店のお粥は、口当たり良く、食感がサラサラしている為、意外にあっさり完食出来ます。香港大美園のお粥は、四種類のお味がございますので、お好きなお味付けをご選択ください。シンプルですが、素材の複雑な味わいを楽しむ事が出来るメニューです。

＜写真のお品は、五目粥です＞

＜写真のお品は、あわび粥です＞

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)

おこげ五目あんかけ　　おこげ海鮮あんかけ

おこげ五目あんかけ・1600円
(一セットで、二・三人分ございます）
こちらの「おこげ」は、中華料理ではポピュラーなお料理です。「おこげ」とは、大鍋でひっくり返しながら作るナンの様なお品ですが、早い話がお米に焦げ目を作り、それを高温油で揚げたものが「おこげ」です。中国では、ちなみにブーバーと呼びます。尚、このお料理は、広東では庶民的なお料理で、日本で言えば「うどん」の様な存在です。その為、昼夜を問わず、飽きる事なく親しまれているお品となります。おこげ五目あんかけは、この「おこげ」の上に、文字通り五目アンがたっぷりかけられた一品。「おこげ」のカリカリ感と、お米自体のもっちり感を、野菜やお肉・海老が贅沢に入ったアンと一緒にお楽しみください。

＜まずは、高温油で丁寧に揚げます＞

＜こちらが、五目アンです。具材の多さに感動！＞

おこげ海鮮あんかけ・2300円
（一セットで、二・三人分ございます）
すっきり透き通った醤油味のアンに、海老・イカ・ホタテ等の海鮮の幸がいっぱい！とろみも程良く、「おこげ」のカリカリ感に、上品にマッチング！お席までは、「おこげ」と「アン」を別皿でお持ち致し、お客様の目の前で「アン」を一気にかけるお料理です。「ジュワー！」と、かなり大きな音が致しますが、これが、又、お客様に大人気。香ばしい匂いが致しますので、お味付け・見た目の美しさ・担当者のアクション・音・匂い等など、お楽しみ頂ける要素がいっぱいの、伝統的な広東料理です。

＜写真は、おこげ海鮮あんかけのアンです。納得のいくお一品＞

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)

牛肉丼　　紅白丼（イカとトマト）

牛肉丼・900円
（元祖・中国広東の牛丼です！）
こちら、日本で言う所の、いわゆる牛丼ですが、広東風のお味付けが効いています。秘伝のタレとピリリと辛いスパイスが、「シェフの味付け、ここにあり」と言った感じ・・・かな？コックレスのお店のお味付けと比べてみてください。きっと、お客様は香港大美園の牛肉丼の虜になる事、間違い無しです。元々、本場中国のお味付けは、日本の方にとっては辛い方かと思いますが、程よいピリ辛度に、きっとご満足頂ける事でしょう。男性のお客様に、とってもお薦めです！

＜甘辛醤油味と言うより、スパイスの効いた美味しさ！お薦めです＞

紅白丼・900円
（女性のお客様のオーダーが多い、お品です）
日本の紅白丼は、イカとマグロの組み合わせが一般的ですが、広東ではイカとトマトを合わせます。見た目も美しい鮮やかなトマトの赤と、茹で上げたイカの白さが目を引きます。器にも凝ったこのお料理、ヘルシー且つ縁起の良い一品です。是非、一度召し上がってみてくださいな。お祝い事のお席を盛り上げる、お洒落なお料理です。

＜見た目に上品・お味も上品・そして縁起の良いヘルシーなお品です。＞

投稿者 hongkong : 2006年04月09日 : 只今のコメント数(0)