ねぎラーメン　　野菜カレー湯麺

ねぎラーメン・850円
平うちでこしの強い麺の上に、文字通り細切りねぎがたっぷり乗ったラーメンです。お味付けは、さっぱりしたお醤油味。秘伝の隠しタレが、後を引く美味しさです。日本の中華料理屋さんの様に、例えば油がこってりしたボリューム満点のお醤油ラーメンといった感じではありませんが、広東風にアレンジされたお醤油味のこの一品。かなりお奨めです。

野菜カレー湯麺・600円
中国では、カレーの類は、あまりしっかりした位置づけにはなってはおりません。中国本土でも、確固たる位置づけがあるのが、イギリス領だった香港だけなのです。こちらの野菜カレー湯麺は、香港流のお味付けで、日本人の味覚に合う様にアレンジされたもの。程よいカレー味が、食欲をそそります。日本のカレーに飽きたお客様、本格中華のシェフが作るこの麺を、是非ご賞味ください。はっきり言って、美味しいです。

投稿者 hongkong : 2005年10月03日 : 只今のコメント数(0)

ビーフンつゆそば　　味噌ラーメン

ビーフンつゆそば・950円
塩味のお汁にたつぷりビーフンが入った、こちらビーフンつゆそばは、さっぱり味で大人気！普通の中華料理店では、あまり見かけないメニューです。尚、麺の上には、とろみ味の海鮮がダイナミックに盛り付けられております。イカ・きくらげ・海老・インゲン・たけのこ・季節の青物など等。一味違う麺類を召し上がりたいお客様には、是非お奨めです。

味噌ラーメン・850円
香港大美園は、基本的に広東料理のお店です。その為、広東料理を日本人の味覚に合う様にアレンジしたお品が多いのですが、こちらの味噌ラーメンは、正にその典型と言えます。熱い火でサッと炒めたもやしとニンニク・ニラの香りが、妙に食欲そそります。肝心のお汁のお味付けは、少し濃い目の味噌味ですが、こちらも食が進む事請け合い！日本の中華料理店に、決して、負けず・劣らずのお味付け・・・。こちらのお品も、実はかなりに人気メニューです。

投稿者 hongkong : 2005年10月03日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その④

＜はん＞
ここん所少し忙しうて、精霊はんときちんと向き合っておらんかった。わての住んでいる小さなマンションの一室には、真北の方角にいつも精霊はんが鎮座しておる。なぜ真北か説明しろと言われても、ちぃーっと困るんやが、なぜか真北なんやな。前にも書いたが、真北は＜神聖・誕生・神秘＞を意味する位置なんで、精霊はんが集まり易いのではないかと思うちょる。又、昨日久しぶりに家に戻ったんやが、日本家屋の場合、やはり精霊はんは床の間に鎮座しておるようや。神棚周辺に集まっている・もしくは集まり易いと言う例も知ってはおるが、やはり基本的に神聖な場を好まれる様や。又、香港大美園では店の奥・神棚のほぼ正面の位置対角線上に精霊はんが集まり易いが、まだ方位尺で正確に位置を測っておらんので、こちら真北ではないのかもしれへんな。飲食店やさかい特に神聖な場所は決まっておらへんので、精霊はんの様な存在も少し迷う所があるらしい。つまり、はっきり＜神聖な場＞と言うものが決まっておる場所には、精霊はんもスムーズに鎮座しやすい様や。尚、香港大美園のママはんは少々シャーマン気質やさかい、精霊はんを正確に呼べば、いつでも出現可能と、わては睨んでおる・笑。今は店が忙しいのと、リニューアルオープンの準備の為、いろいろお忙しそうやさかい、落ち着いてから精霊はんのお呼びたて方法を、わての知っている限りの知識を持ってご伝授致したいと思うちょるで。ママはんの精霊はんは、透明なコバルトブルーの光で、とても美しい・・・エキゾチックな感じのものや。精霊はんは、お呼びたてをすると、案外律儀に出現してくださる類のものなのや。
一説には、特定の方・選ばれた方にのみ出現と言う説が無きにしもあらずやが、わてはその理論、このバナーを持ってひっくり返させて頂く。神はんは、基本的に生あるものには平等なんや。只、神はんをお呼びたてするには＜キーワード＞があり、この＜キーワード＞の真の理解あってこそ、我々の前にそのお姿を波長が合えば随時見せてくださるものらしいで。わてが初めて精霊はんとお会いしたのが、昨年の十一月や。一年来のお付き合いをさせて頂いておるが、最近徐々にいろいろな事が分かってきたんや。
遠い昔、わてらの祖先が、日々自然の流れや自然現象と共に＜無事に生きていける事に心から感謝している時代＞、農耕中心で稲作信仰が根付いていた様な時代、おそらく祭政一致の頃より以前、わてらの祖先は、この精霊はんを肉眼で見、肌で感じ取っておった。それが、何代もの古代人の体験を通じ、例えばご神鏡や美術品（出土品も含む）として、現代的解釈が入ってはおるが、まずは正確に伝えられておるねん。わてら、現世に転生したもんは、神に近づく魂の修行をしているつもりでも、日々忙殺事項に追いまくられ、この生あるものとして一番基本的な部分になかなか気がつく事が出来ていない状態や。わてやげっぺいはん・その他有志はん達は縁あって現世で精霊はんの存在に偶然気がついたさかい、精霊はんが存在する意味を、可能な方法で媒介として徐々に伝えていけばいいのやと思うちょるで・・・。原初の自然神信仰こそ、最も古層で、且つ正確な神信仰なのではないかと思うておるねん。神学以前の他界観にこそ、神の概念の本質が含まれておるのではないやろか？
神々は時空を超越したものやさかい、人々の生活習慣によって、その形は変化自在や。只、基本は形無きものであり、光であり、時に人々の魂の中にも存在するものや。魂に反応して、光と言う姿でその存在を示してくださるものなのかもしれん。信仰する形態によって、神はいろいろな姿や理論で解釈されてはおるが（こちらについては、一切否定するつもりはないで。それぞれの魂の自由やさかい）、まずは、都合のエエ様に分類したり、特に面白半分にオカルティズムに走る事は、本来は失礼千万と考えていいのやろう。

＜げっぺい＞
うちは、雰囲気で精霊さんの様な存在を感じる事は出来るが、まだ確実ではあらへん。今は、そう積極的と言う気持ちではないのやが、そのうちデジカメでその存在を撮ってみようと思うちょるで。(うちの中では、わざわざ撮らんでもエエのでは？と言う、考え方がある)
さて、これはうちの意見やが、うちは＜空間の中に共通の意識＞が存在しており、それぞれの人や魂の波動が一致した時に、その＜意識を拾う＞ておるのではないかと思うとるねん。つまり、近くに存在する意識と意識が同じものになった時、自分の中にその意識が伝わってくると言う事や。例えば、○×語を話せる人がおったとする。隣には、その○×語を話せない・理解出来ない人がおったとする。これは、以前行われた実験やが、言葉を話せない・理解出来ない隣人が、その○×語を話せる事があるのや。どういう事かと言うと、実は意識は頭の中にあるだけではなく、空間にも浮遊しており、それをうちらが空間からキャッチしておるのではないかと言う実験や。催眠下状態で行った実験なんやけど、波長が合えばこれが可能であると言う事が結論付けられたんや。つまり、同じ様な意識下でつながっておれば、それは魂のつながりであり、前世からのつながりではないかと言う事やねん。又、その浮遊しておる意識体と信頼関係が強ければ、さらに思いは伝わりやすいのではないかと言う事や。
うちは、精霊はんは太古の昔より存在してはる神はんの一種であると思うちょるが、ある意味、空間に浮遊しておる「意識体」と仮定してもエエと思うちょるで。又、害をなすものではあらへんが、場合によっては淘汰もあると考えておる。
まだ、考えがしっかりまとまっておらんので中途半端やが、こないな感じを受けるねん。
どや、はんさん？

投稿者 hongkong : 2005年10月04日 : 只今のコメント数(0)

海鮮つゆそば

海鮮つゆそば・1300円
次にご紹介する＜ふかひれシリーズ＞と共に、もはやラーメンと呼んでいいのか・どうなのか迷ってしまうお品です。はっきり言って、本格中華料理店の香港大美園では、麺類は＜軽食＞と言う位置付けを取っておりますが、こちらの海鮮つゆそばは、立派な＜一品お料理＞です。お味は○×で取った（←すみません、企業秘密になります・笑）薄味ながら、大変コクのある塩味のスープ。麺の上には、海の幸がたっぷり乗っている、大変ダイナミックなお品です。具材の処理にシェフの技が入っておりますので、こちらも合わせてお楽しみください。お値段は少々高めかもしれませんが、食べて満足出来るお品です。意外に人気があるメニューです。

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

ふかひれラーメン　　ふかひれ姿煮ラーメン

ふかひれラーメン・2000円
ふかひれ姿煮ラーメン・6000円
こちら二つのお品は、もはやラーメンではありません。＜ちょっぴり贅沢な一品料理＞とお考え下さい。オーダーなさるお客様も、実はその辺り心得ていらっしゃって、数名で小皿に取って＜ふかひれを楽しむ＞と言う、その様な召し上がり方をされていらっしゃいます。お口に入れるととろける様な食感のふかひれは、広東でも珍味の一つ。本格的中華料理店で、どうぞお客様の大切な方とご一緒に、こちらのお品を召し上がってみてください。又、四名位のｸﾞﾙｰﾌﾟでいらっしゃって、他のお料理と併せ、スープ感覚で召し上がって頂く方法もお奨めです。まずは、百聞は一見にしかず。ふかひれ姿煮ラーメンで、是非感動してみてくださいマセ。＜いさぎよく、ふかひれがどーんと入っている＞お品です。価格の割には、実はよくオーダー頂くお料理なんですよ。

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑤・・・ちょいと、お知らせや

＜はん＞
香港大美園のホームページの彩りとしての、こちらのバナーやが、本日五日より、集中的にお料理の打ち込み作業に入りますよって、二日ばかり更新は無しや。楽しみに待っていてくださるこちらのバナーのファンの皆様？、三日後にお会いしましょう・笑。
又、シャーマン気質やが、その可能性に、現在あまり気がついておらん・わてとこのママはんが撮った「飛行機の中から映し出された上空の精霊はん」、「中国の精霊はん」のお姿を、近いうちに皆様に公開する事になると思います。びっくりされない様、心の準備をお願いしますで。上海上空の精霊はんは、見事やで！わて、よくこんなん写真撮れたと、内心驚いておるねん。さらに、こちらのバナーに強力な助っ人が近々登場する予定になっておるんで、その節はどうぞ「はん＆げっぺい」以上に宜しくお願い致します。わての見立てやが、かなり神はんに近しい家系にある人やで。どんなコメント入れてくるのか、わても楽しみにしているさかい、皆さんも楽しみに待っていてな。ほな、暫くの間、皆はん元気でな！謝謝。

尚、次回より「精霊はん」改め、この不思議な存在を「高次元意識体」と、位置付けさせて頂きます。親しみをこめお呼びする時は「精霊はん」やが、正式名称は「高次元意識体はん」や。長くて呼びにくいな・・・。この次までに、ニックネームでも考えときますさかい、併せて宜しく頼んます（爆）大感謝。

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

＜中国旅行記＞順じ写真アップと共に掲載して参ります！ＣＯＭＩＮＧ　ＳＯＯＮ！

今月、ちょいとお出かけしました中国旅行のご報告を、写真をアップしながら順次ご紹介予定です。香港大美園で働いている方は、全員中国人。セッ江省・天津出身者が多い為、年に何度か帰省を兼ねて旅行を致します。今回は、空海が若かりし頃に修行したお寺に旅して参りました。その感動を、こちらのホームページをご覧の皆様に早くお伝え致したく、うずうずしておりますが・・・自力ホムペ制作中につき、もう少々お待ちくださいマセ。知られざる中国の裏側・逸話を、このページを持って、ご報告予定です。掲載は、十月十五日辺りからの予定でおりますので、どうか皆様、又遊びにいらしてくださいね。ＣＯＭＩＮＧ　ＳＯＯＮ！

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

海老炒飯　　炒飯海鮮あんかけ（２・３人分）

海老炒飯・850円
文字通り、ごろごろ芝海老が入った、とても贅沢なお品です。炒飯自体は、かなりあっさりしたお味付けですが、プリプリした新鮮な海老とのマッチングが、しつこくならず、かなりバランスの良いお料理となります。こちらも、やはり女性のお客様に召し上がって頂きたいお品です。

炒飯海鮮あんかけ・2000円
たっぷりの炒飯の上に、海の幸がふんだんに乗った、少し豪華なお品です。海老・イカ・ホタテ・しいたけ・きくらげ・赤ピーマンに竹の子等、旨みが凝縮された様なあんが、まさに広東風です。炒飯と言うより、一品料理に近い感覚のお品ですので、ご友人皆様と、是非お取り皿に取って、お召し上がりください。

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

酸辛湯麺（スワンラータンメン）　　坦々麺

酸辛湯麺・1000円
日本語では、スワンラータンメンと呼びますが、中華料理としては、かなりポピュラーなお品です。酸味が強いのが特徴ですが、たっぷりお野菜とこの酢の組み合わせが、何とも体に良さそうなお品です。一品料理のスープとしてはスワンラータンが有名ですが、その中に麺が入っている感じとでも言っておきましょうか。お野菜は、きのこ類が中心で、しめじ・えのき・エリンギ・しいたけ等が、沢山入っております。召し上がった事の無いお客様、意外に日本人の味覚に合いますので、是非お奨め致します。スープのスワンラータンは、人気メニューです。

坦々麺・1000円
日本の中華料理店の価格と比較しますと、ちょっぴり高めですが、麺とスープの価値観が全く違います。トッピングは手作りチャーシューを細かくスライスしたものと胡瓜の細切りのみですが、お汁が全く違います。こちら、広東では大変ポピュラーな麺料理。とろとろにすりつぶした白ゴマが、ラー油とよく合い、食欲をそそります。香港大美園の特徴は、全て手作りで＜出来合いは、使わない＞所にありますが、すりおろすゴマにまで神経を注いだこのお品、是非一度召し上がってみてください。

投稿者 hongkong : 2005年10月05日 : 只今のコメント数(0)

中華丼　　天津丼

中華丼・850円
「ちょっと、お腹が空いたなぁ・・・」と思ったら、こちらの中華丼がお奨めです。炊き立てのご飯に、惜しげもなくトッピングされた具材豊富なこちらのメニューに感動される事、請け合いです。本格中華料理店の香港大美園では、実は食器にも手を抜きません・笑。器の美しさを楽しみながら、こちらの中華丼のお味も、併せてお楽しみください。お味付けは、日本人向けにアレンジしてございます。

天津丼・850円
ブルーの器に、あんがたっぷりの天津丼が映えます。香港大美園の天津丼は、卵をふんだんに使ったお料理で、シェフの小技が具材の至る所に光っております。特筆すべきは、そのお味は勿論、こちらのお料理の色艶でしょうか。従来の中華料理店の天津丼と比較してみてください。きっと、その違いに気付いて頂けるはずです。オーダーの多いお品で、毎日召し上がっていらっしゃるお客様もおいでです。一言で言うなら、「飽きないお味」とでも言いましょうか。

投稿者 hongkong : 2005年10月06日 : 只今のコメント数(0)

ノーミィーファン　　ノーミィーファン（大）

ノーミィーファン（中国おこわ）・500円
ノーミィーファン（中国おこわ）・1300円

こちら、只今詳細検討中のお料理です。香港大美園のオリジナル商品となりますので、もう少々ネット上でのご説明はお待ちくださいませ。

投稿者 hongkong : 2005年10月06日 : 只今のコメント数(0)

麻花（マーファ）

麻花（マーファ）・300円

お料理の詳細、これから打ち込みますので、皆様どうぞ宜しくお願い致します。

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

海老焼売（しゅうまい）　　花巻（ファジャー）

海老焼巻（しゅうまい）・600円
海老のすり身がたっぷり入った、完全手作りの本格的な焼巻です。こちら、毎日、一つ一つ丹念に手作りしております自信作。海老の旨みと、焼巻のプチプチした食感が楽しめます。点心・焼巻と言えども、絶対に手を抜かない広東シェフの粋を、どうぞお感じになってください。勿論、人気メニューです。

花巻（ファジャー）・一個　60円
広東では、パンの感覚で食べるお品です。上質の小麦粉の甘さを生かした生地と、繊細に焼き上げた技術は絶妙！特に、口当たり軽く、食後もたれませんので、女性に人気があります。是非、一度お試しください。

＜こちら、テイクアウト出来ます。モチモチ感が、癖になりますよ・笑。とってもお薦め！＞

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

豚饅頭（小・中・大）　　桃饅頭（小・中）

豚饅頭（小）・150円
豚饅頭（中）・200円
豚饅頭（大）・250円
香港大美園の豚饅頭は、小麦粉だけで作った手作りの皮に特徴があります。日本の豚饅頭は、小麦粉とパン粉で作りますので柔らかいのですが、中国では小麦粉だけで作ります。歯応えがしっかりした食感の皮の旨みと、香り豊かな肉汁の味わい・・・本場広東出身のコックが作る豚饅頭を、是非お召し上がりください。昔ながらの、懐かしい、中国伝統のお品です。

桃饅頭（小）・150円
桃饅頭（中）・200円
とっても可愛い「桃の形をしたお饅頭」。女性に人気のお品ですが、お子様にもファンが多く喜ばれております。小麦粉の皮で作りますが、中は上品なお味の小豆の黒あんがたっぷり！控えめなお味ですので、お土産にお持ち帰りになるお客様も目立ちます。オリジナルの香港スィーツの王道は、こちらの桃饅頭で決定！

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

あん饅頭（大）

あん饅頭（大）250円
こちらも、本場中国独自の手法で作った、本格的な「あん饅頭」です。皮は、勿論小麦粉オンリー。その為、口当たりが違います。又、噛めば噛む程、小麦粉の奥深いお味を楽しんで頂けるはず。お饅頭の中には、小豆のこしあんがたっぷり入った、このお品。さっぱりした甘みと、どこか懐かしいお味に、ファン急増中！

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

漬物　　生野菜スライス（オニオンスライス・トマト・青葱）

漬物・300円
中華料理の「箸休め」は、やはりお漬物で決まりですね。香港大美園では、自家製のザー菜・ポー菜・淡菜、以上三種類をご用意しております。ご来店時には、お好きな種類をオーダーしてくださいマセ。少し、日本の方の味覚に合う様に、調整してございますが、伝統的な香辛料を合わせて作ってございます。

生野菜スライス・300円
こちらも、中華料理の「箸休め」のお一品です。又は、お酒のちょっとしたおつまみと言った所でしょうか。雰囲気・内容的には、和食の生野菜と変わりませんが、盛り付け方が、かなり違っております。ドレッシングは、勿論香辛料がたっぷり効いたピリ辛のお味。中華料理は、シンプルなお品でも「華」があります。具材は、オニオンスライス・トマト・青葱です。

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

漬物類（パオサイ・ザーサイ・茄子のニンニク揉み漬け・かち割り胡瓜）

漬物類（パオサイ・ザーサイ・茄子のニンニク揉み漬け・かち割り胡瓜）・600円

＜写真は、ザーサイです。香辛料が効いていて、美味しいですよ＞

ピータン豆腐・600円
いかにも＜中国っぽい前菜＞が、こちら。すりつぶしたお豆腐に、スライスされたピータンが盛り付けてあります。合わせるドレッシングは、至ってシンプル・・・。お醤油とラー油、それと隠し味少々です。色合いが綺麗で、価格はリーズナブル。何より、日本の方が召し上がりやすいお味です。

投稿者 hongkong : 2005年10月07日 : 只今のコメント数(0)

杏仁豆腐

杏仁豆腐・350円
中華料理でお腹一杯になったら、デザートは、やはりこちらの杏仁豆腐がお奨めです。香港大美園の杏仁豆腐は、例えばフルーツが沢山乗っていたり・・・と言うお品ではありません。そのものズバリ、「杏仁豆腐だけ！」と言う徹底ぶり。余計なものや飾りは一切省いた、このあまりにも＜いさぎよいデザート＞を、是非一度お試しくださいマセ。程よい甘さ・ほのかに感じる豆乳の香り・プリッとした歯応え・・・出来合いのお品では、絶対に味わう事は出来ません。

投稿者 hongkong : 2005年10月08日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑥

＜はん＞
ここの所忙しくて、ゆっくり・じっくり、意思ある「高次元意識体はん」にお取り組み出来ないのが残念やが、日々向き合って過ごす事がでけると言うのは、ある意味幸せや。これは特別な人だけに起こりうる事ではなく、これを読んでいるほぼ全ての皆はんの所にも、意識体はんは存在しておる。只、その存在に気がつくか・つかないか、と言う、たったそれだけの事なんや。意識体はんは、わてらを、わてらが自分自身で選んでいるプログラム通りの方向に導いてくださる類のもので、只そこに存在しているだけのものではない様やで。
さて、前回紹介させて頂いたが、げっぺいはんの大学の同級生で「ろく君」と言う子がおる。彼は、わてらの貴重な日本人ＢＦや。同時に、わてらの日本語の先生やさかい、今後このバナーに頻繁に登場する事になると思うが、皆はん、どうぞ宜しゅう頼むで。それでは、ろっくんから「神の概念」あてにメールが入っておるので、以下紹介させて頂く。

＜ろく＞
はんさん、げっぺいさん、お久しぶり！香港大美園のホームページ、とうとう立ち上がったんだね。中華料理店のホムペ・バナーで「神様特集」と言うのも不思議だけど、そこは中国四千年の「懐深ーい歴史」と言う事で、上手く盛り上がっていくといいね。
さて、「精霊さん」と言えば、はんさんと出会って、いろいろ体験しているうちに、僕の部屋にも住み着いてくださっている。又、「精霊さん」を意識する様になってから、昔の写真を見直してみたけれど、いろんな所で写っているので、元々僕の側にも、いらっしゃって下さっていたんだと思っている。だから、今は、僕も「精霊さん＝高次元意識体さん」とは仲良しなんだ。
さてと、僕なりに、今までの「神の概念」についての感想を入れていくね。
まず、人の業＝哀しみの色を人の瞳に感じると言う事・・・そして、その哀しみを昇華した時、人は慈愛の心を持つと言う事。僕も、その通りだと思うよ。僕達はいろいろな事を経験し、その中で傷ついたり・逆に学んだりして行く訳だけど、いつでも純粋で清らかな心を保てる人間でありたいよね。それは、とても難しい事だけど、僕達は神様にすごく試されているんだと思うんだ。神様って、割と意地悪で、いつも僕らを試している様な気がするよ。でも、それは魂を浄化させる為の試練なんだ。君達が言う通り、人はいろいろな哀しみを背負って生きているから、いろいろな過ちを犯してしまう。そんな人の哀しみ（＝業）を理解し・許し・待つ事が出来る事こそ、実は僕達が存在する一つの意味なのかもしれない。「慈愛」・・・良い言葉だね。僕達こそ、神様に深い「慈愛」を持って守って頂いていると考えれば、僕達も人の過ちは許せるものなのさ。
君達が言う様に、太古の昔、僕達は確かに神様と繋がっていた。でも、いつの頃からか、自分達で神様を遠ざける様になってしまったんだ。その後の僕達は、まるで糸が切れた凧みたいで、魂の確固たる所在が無いんだ。糸をつなぐ先を探している・・・。
ところで、はんさん。「高次元意識体さん」の写真をアップする様だけど、注意事項として書いてもらいたい事が数点ある。まずは、「刺激が強い」ってね。それから、意識体さんは、「全ての人に平等」だってね。選ばれたとか、特別だとか、ご利益があるとか思わないで欲しいってね。僕の知っている人で、残念ながら勘違いをしてしまい、誤った方向に進んでいる人もいるけれど、特別な意味付けはしない方がいいんだ。いつか、僕達が頻繁に意識体さんと交信出来る様になったら、それは判る事なのさ。今は、単純に「嬉しいな・楽しいな」って、思っていればいいんだ。
最後に、意識体さんが頻繁に現れるのは、人生の転換期が多い様だ。しかも、「結果的に、良い変革が起きる時」が多い様な気がする。そして、今、僕もその変革を迎えている・・・。高次元意識体さんは、僕らが無意識のうちに選択した人生の台本の、ある方向性を間違えない様に、導いて下さっている存在なんだよ。

投稿者 hongkong : 2005年10月09日 : 只今のコメント数(0)

蒸し豆腐の海老入りあんかけ　　酸菜炒め

蒸し豆腐の海老入りあんかけ・1500円
こちら、広東の代表的なお料理の一つですが、お出しする器が面白いお料理です。日本風に説明致しますと、蓋のついた素焼きの丸い入れ物（気鍋・チーコ）の中に、短冊切りのお豆腐を入れ、まずは、じっくりと蒸します。蒸しあがってきましたら、海老や銀杏の入った塩味のあんをかけて出来上がり。さっぱりしたお味で、ヘルシー・・・何より可愛い器もお奨めです。

酸菜炒（発酵させた白菜と豚肉の炒め物）・1500円
お料理のネーミングから言っても、ちょっと酸っぱそうなイメージがあります。・・・が、実際も、かなり酸っぱめの広東料理通好みのお品です。見た目も地味なお料理ですが、実は「乳酸菌」が一杯！体にとっても良い、知る人ぞ知る一品・・・お酒とご飯、どちらにも合う郷土料理です。現在、日本でこのお品をお出ししているお店は、あまり無いかもしれません。

投稿者 hongkong : 2005年10月10日 : 只今のコメント数(0)

春雨のスープ　　白菜と豚肉のスープ

春雨のスープ・1200円
鶏がらのおだしが効いた透き通ったスープに、春雨と白菜・豚肉の組み合わせが抜群の相性。ヘルシー嗜好の女性に、こちらのあっさり味が大人気！春雨の、のど越しつるりとした食感を、是非お楽しみくださいマセ。

白菜と豚肉のスープ・1200円
こちらは、あっさり塩味のスープですが、広東特有の香辛料を使っておりますので、中華料理のお供には最適です。お子様からお年寄りの方まで好んで頂ける、言わばスタンダードなお味付け。香港大美園のお料理は、どのお品もあっさりしておりますが、さらにお口の中をすっきりさせてくれる、後味爽やかなスープです。

投稿者 hongkong : 2005年10月10日 : 只今のコメント数(0)

中華つゆそば　 （叉焼）チャーシュー麺

中華つゆそば・500円
お好きな一品料理で美味しいお酒を頂いた後は、やはり、〆は麺かご飯物・・・。ガーデンの中華つゆそばは、中華料理店のラーメンの様な感覚のお品です。但し、中国人コックが作りますので、平凡なラーメンとは、少々違います・笑。おつゆは油がギラギラ浮いているこってりタイプではなく、さらっとしたあっさりさっぱりタイプのお醤油味。その為、他のお料理を生かす控えめなお味付けです。〆に食べても、途中で食べても、さらっと食べれてしまう・・・そんなお品です。又、お値段もリーズナブルで、お勧めです。

（叉焼）チャーシュー麺・850円

投稿者 hongkong : 2005年10月10日 : 只今のコメント数(0)

牛肉と卵白のとろみスープ　　海鮮と豆腐のとろみスープ

牛肉と卵白のとろみスープ・1500円
蟹肉とコーンのスープが女性的なら、こちらの牛肉と卵白のとろみスープは男性的。お味付けは、お醤油とオイスターソース。特に、こちらのお品は中国独特のものですので、中華好きのお客様なら、一度は召し上がって頂きたいスープです。何千年も前から、中国人が好んで食しているお品ですので、是非、広東の歴史を感じながら召し上がって頂きたいと存じます。尚、五人前以上のご注文に関しましては、ブッチョータンと言う、最高級の器に入れてお出し致しております。

海鮮と豆腐のとろみスープ・1800円
こちらも、広東特有の歴史あるスープです。まず冷凍物は使っておりませんので、食材の豪華さに感動して頂ける事でしょう。新鮮素材のお味を生かした調理方法は、他のお料理のお味を損なう事無く、絶妙にコラボ致します。かなり仕込みに時間と手間がかかっておりますので、「今日は、リッチな気分でスープを楽しみたい」とお考えになられましたら、是非、こちらのお品をオーダー下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑥・・・「げっぺい」から「ろく」に返信

＜げっぺい＞
ろくさん、久しぶりやな。学部が違うと、なかなか会いそうで会われへんなぁ。
実は、ろくさんから教えてもらった、この「大阪弁」、なかなか気に入っているねん。どや？かなり進歩したやろ？勿論、うちら標準的な日本語を学ぶ事が何より先決なんやが、どういう訳か、この「大阪弁」が気に入っているねん。完全にマスターしたら、今度は「東北弁」と言うのを教えてくだはれや。うちら、日本の方の言葉には、とても興味があるねん。但し、中国は、言語は四百以上やで。数では、勝っておるみたいやな(笑）
さて、うちからは、高次元意識体はんについて、ろくさんにお返事や。
はんさんがしつこく言うには、うちの所にも「高次元意識体」はんは、絶対おると言うねん。はんさん曰く、それを「げっぺい'ズ」言うちょるがな(笑)つまり、ろくさんも、はんさんと同じ考え方なんやなぁ・・・。殆どの人に、高次元意識体はんがついていて、守って、導いて下さっていると言う考え方やろ？それを聞いて、実は、うち嬉しかったんよ。ホンマは、自分でも「いてくれてはる」と思うちょったんやが、積極的にカメラで捉えた事はあらへんので、どんなものなんかなって考えておった。こう見えても、うち、高尚なもんや崇高な存在は、実は大切にしたいと思う方やねん。そやから、やたらその存在を追い求めるのは、姿勢として、どないなもんやろと思うちょった。でも、挨拶代わりに毎日写しておったら、親密度は、皆の様に増してくるのかもしれへんな。今度、面白半分や興味本位と言う気持ちではない時、意識体はんに「心からお会いしたい」と感じた時に、デジカメを使って写してみようと思う。
只なぁ、うちも、今までろくさんの様に、特に意識せず、意識体はんのお姿は撮った事があるねんよ。京都の神社と、島根の山の中やったわ。つまり、不思議な存在や説明の出来へんものを、確実に映し出す力と言うのは、その存在を特に感じていない時でも充分可能と言う事なんや。うちらは、誰でも、高次元意識体はんの様な存在を、感じたり、又はカメラと言う手段を使って捉える能力を持っておると言う事やな。本物の霊能者は確かに存在しておると思うちょるけど、不思議な存在と交信可能やからと言って、自分は特別と思う考え方は危険やねん。感じたり、映し出したり出来る事は、それは素敵な事やし、ロマンやけど、単に自意識を肥大させる為の結果やとしたら、それは高次元意識体はんは願ってはおらんと思うで。うちらは、誰でも交信可能と言う事を頭に置いて、純粋な気持ちで接していけばエエのや。
ろくさんが言うてはる通り、「嬉しいな・楽しいな」って感じたり、「導いてくれてはる｣と思うたり、「何かを知らせてくれてはる」と有難く、素直にそのお知らせを受信すればエエのんや。うちが思うに、映し出したり、感じ取ったり出来る事に気がついて、誰でも神はんに近づく気持ちを持てる事が、実は一番大切な事やと思うてるねん。又、はんさんも言うておるが、それが「人生の転換期」を強く意味しておるとしたら、そのお知らせを有難く受信して、今の自分が何をしたいのか、今後どの様な人生を切望しておるのか、ゆっくり考えたらエエのや。心に付いておる汚れや迷いや、又は鎧の様なもんを、自分の力で意識的に取り払い、一度「素」に戻り、まずは素直な気持ちを持って、今後の人生や生き方について考えてみたらエエと思うで。
写せる・・・只それだけに意識が集中してしまったとしたら、それは目的を履き違えていると言う事や。「嬉しいな・楽しいな」と思いながら、実は、不思議な存在が、うちらが全うすべき道を探求するきっかけを与えてくだはっておると言う事に気がつけばエエのんや。結果として、オカルティズムに走るのではなく、交信出来る事をきっかけに、そこで大きく人生を変えるチャンスに出会えた、もしくはその時期が来たと思えばエエのんや。
なぁ、ろくはん、そうやろ？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

あわびスープ

あわびスープ・2000円
こちらのスープは、私達でも＜特別な日＞に食べるお料理です。記念日・お祝い等など・・・。日本の方にとっても、あわびはなかなかの高級品だとは思いますが、やはり中国でも高級品。まず、お味付けは、念入りに取ったお出しをベースに、うっすらとした塩味で、食材は、平スライスしたあわびオンリーです。日によっては、シェフが「きのこ類」を入れる事もありますが、正式には＜あわびオンリー＞が大正解！但し、シンプルなお品だけに、あわびの旨みがスープに絶妙にマッチングし、優しいお味を引き出しております。お客様の大切な方と、大切な日に、是非召し上がって頂きたいお品です。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

気鍋（チーコ）・・・蒸しスープ　　酸菜湯（ツァン・ツァイ・タン）

気鍋（チーコ）・・・蒸しスープ・2500円
こちら、中国の伝統的な薬膳料理の一つになります。ベースは鶏がらでじっくり煮込んだスープですが、あっさりした塩味が、特にヘルシー嗜好のお客様に支持されているお一品。蒸し鶏は元より、高麗人参が入った、少し贅沢なスープです。尚、気鍋（チーコ）に入れて、お客様にお出し致しております。中国の伝統的な薬膳スープを、是非お試し下さいマセ。但し、仕込みに時間がかかりますので、出来ればご予約をお願いしたいお料理です。

酸菜湯（ツァン・ツァィ・タン）・塩水で発酵させた、白菜のスープ・1500円
こちら、冬季専門の季節限定のお料理です。日本の方に判り易くご説明するとすれば、塩水と秘伝の香辛料で漬け込んだ白菜漬けを、さっぱりしたスープに仕上げたお品でございます。体が芯から温まる、どこか素朴で懐かしい・・・広東の伝統郷土料理となりますので、機会ございましたら、是非一度召し上がって下さいマセ。日本の方の舌にも合いますので、ご飯がきっと進みますよ。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

牛肉とピーマンのカレー味炒め　　牛肉とピーマンの沙茶醤炒め

牛肉とピーマンのカレー味炒め・1600円
細切れ牛肉と、ザクザク切ったピーマンを、強火で高温に熱した油でサッと炒めた、勢いあるお料理です。炒めた後にカレーのお味付けをしておりますので、カレー風味が逃げず、奥深いカレー味と上質の具材のハーモニーを楽しんで頂けます。カレー味をつけながら炒めるお店が多いので、この辺りのこだわりを感じて頂ければ、私共、幸せこの上ございません。癖のありそうなイメージのお料理ですが、調理方法により、互いの旨みを引き出し合っておりますので、バランス良くまとまったお品です。

牛肉とピーマンの沙茶醤炒め・1600円
こちらのお味付けのポイントとなる沙茶醤は、香港料理の特徴です。お味は、判りやすく言うなら＜バーベキュー味＞ですが、中国でも暖かい地方で好んで使われる調味料です。日本の皆様の印象では、おそらく＜エスニックな感じ＞がするかもしれません。実は、こちらの沙茶醤は、シンガポールから香港に入ってきたものなのです。つまり、＜元祖シンガポール風香港料理＞とでも言いましょうか。食感は、一言で言うなら＜飽きの来ない美味しさ＞で、牛肉の旨みと醤がバランス良く調和しております。お子様・女性にも優しいお味付けですので、ご家族でご来店された折には、是非こちらの沙茶醤炒めにトライしてみて下さいマセ。お奨めです。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

チンジャオロース　　牛肉の角煮

チンジャオロース・1600円
こちら、もはやご説明不要の、中華料理の王道を行くメニューですね。香港大美園のチンジャオロースは、＜旨い！の一言に尽きる＞とだけ、書いておきましょう（笑）当店の看板メニューの一つですので、ご来店時には、忘れずご注文下さいマセ。

では、ここで＜中国の面白歴史探求＞を・・・・・。チンジャオロースに欠かせないピーマンやじゃが芋は、トマト・かぼちゃと共に、約１４００年前に、南アメリカから中国に入って参りました。コロンブスがアメリカ大陸を発見した時に、中国に渡って来た食材なのです。つまり、中華の王道チンジャオロースは、意外に歴史は浅く、年月600年程のお料理だったのでした。それが今では、中華の王道として、世界中の人々に愛され、食されております。面白いですね。

牛肉の角煮・1600円
こちらのお品も、もはやご説明不要。文字通り、上質の牛肉を使った、自家製の角煮でございます。＜一度食べたら、もう虜・・・＞とだけ、書いておきましょうか（笑）特に、日本の方の舌に合う様なお味付けにしてございますので、ファンの多いお品です。

では、ここで＜中国の面白歴史探求＞を・・・・・。実は、私共中国人は、牛肉より豚肉好きです。なぜかと言いますと、実は理由があるのです。元々、牛自体＜労働の為に働く動物＞と言う観念強く、今でも地方の農家の方は、牛を口に致しません。その為、豚は盛んに品種改良が進められて参りましたが、牛は積極的には改良されていないのが現状なのです。中国人にとって、＜ご馳走は、豚肉＞であり、昔の皇帝は、牛を口にする事はありませんでした。でも、今やチンジャオロースの王道は牛肉です。とても、不思議な事なのでした。但し、香港や上海等では、その様な観念は、あまりありませんが・・・・・。中国では、都心と地方では、食材の捉え方が、実は相当違うのです。以上、知られざる、隠れた中国秘話でした。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

牛スネ肉スライス　　牛肉とアスパラの牡蛎油炒め

牛スネ肉スライス・1300円
文字通り、上質の牛スネ肉をスライスしたお品ですが、元々スネ肉自体にうっすら塩味が付いているので、そのまま召し上がって頂いてもよいメニューです。我々中国人は、しつこい味付けと言うより、あっさり味を好みますので、こちらのお品は現地では人気があります。又、前菜としてもよく出るお品ですが、現地ではジャガイモの花篭に入れたり、お皿を飾る材料に使ったりも致します。特に、紹興酒と良く合いますので、おつまみにいかがでしょうか？お奨めです。

牛肉とアスパラの牡蛎油炒め・1800円
日本の方は、アッサリ味を好む方と、こってり味を好まれる方、二種類に分かれるようですね。私達中国人は、意外や意外と思われるでしょうが、実はシンプルでさっぱりしたものを好みます。こちらのお品は、その＜シンプルでさっぱりした＞と言う形容詞が、そのまま当てはまる様なお料理です。但し、コクの決め手は、自家製のオイスターソース・・・。こちらが、このお料理を、深みあるお品に仕上げているポイントとなります。尚、こちらのメニューは、紹興酒・日本酒・焼酎・ワインに良く合いますので、お酒好きのお客様にお奨めです。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

白身魚のフリッターと松の実の炒め物　　白身魚とアスパラの炒め物

白身魚のフリッターと松の実の炒め物・1800円
フリッターとは、天麩羅と言う意味です。つまり、こちら、＜広東風の天麩羅＞。特徴は、日本の天麩羅と違って、衣が厚い所でしょうか。全体的に、言葉で表現するならば、丸々していてドボッとした印象(笑)その為、食感はサクサクしていると言うより、味が染み込んでモチモチとした柔らかい感じです。但し、はっきり言って＜美味しい＞ですよ。又、こちら一種の薬膳料理で、特に薬膳には欠かせない＜松の実＞が惜しげもなく入っているのが、嬉しい限り。広東では、この松の実やクコを、よく使うのです。

白身魚とアスパラの炒め物・1800円
食材は、銀タラやオヒョー。新鮮で柔らかいグリーンアスパラと一緒に、大鍋で一気に炒めます。絶妙な塩加減と白身魚の旨みのバランス、アスパラのシャリシャリ感がよく調和し、飽きの来ないスタンダードなお味付けとなっております。勿論、人気メニューです。

投稿者 hongkong : 2005年10月11日 : 只今のコメント数(0)

香港大美園の一品料理についてのご説明

皆様、こんにちは。本日は、私共のホームページにお越し頂きまして、大変にありがとうございます。
まだ、ホームページを立ち上げたばかりのお店ですが、伝統的な広東料理や中国の家庭料理を、日本の皆様に気軽に楽しんで頂ける、＜雰囲気あるお店作り＞を目指しております。
至らぬ点や、まだまだ勉強不足の部分もあるかとは思いますが、どうぞ皆様、末永く「香港大美園」を、宜しくお願い申し上げます。
　さて、一品料理について、簡単にご説明させて頂きます。新鮮な食材を使った・本場の味のご提供が私共の誇りでもありますが、皆様に、お料理をよりわかり易くご理解して頂く為に、幾つかのカテゴリーで分類する事に致しました。

①前菜　　②海老と蟹料理　　③鶏肉料理　　④豚肉料理　　⑤牛肉料理　 ⑥ふかひれ料理　　⑦さかな料理　　⑧貝類　　⑨いか類　　⑩なまこ類　　⑪かえる類 　　⑫野菜・豆腐・卵料理　　⑬スープ類　　⑭点心　⑮焼麺　　⑯ごはんもの　　⑰麺類

以上、こちらが一品料理の主たるカテゴリーとなりますので、どうぞご参考下さいマセ。

＊尚、私共のお店の特徴を、ここにご紹介させて頂きます。昔、中国の王朝貴族達は、お抱えの料理人達に、＜野菜の彫り物＞で、その腕を競わせておりました。お皿の上を、より豪華に見せる為の演出です。香港大美園では、この古き良き時代の王朝貴族達のマナーを再現し、＜野菜の彫り物＞や＜生花＞でお皿を飾って、お客様にお料理をお出し致しております。日本の中華料理店では、かなり珍しい手法となりますので、お料理共々、こちらの調理人達の技もお楽しみ下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月12日 : 只今のコメント数(0)

中国青野菜クリーム煮

中国青野菜クリーム煮・1100円
中国の青野菜は、油との相性が抜群です。香港大美園では、主にチンゲン菜・黄韮・豆苗・空心菜・芹・油菜心を具材として調理致します。大鍋で高温に熱した油を使い、一気に炒めるパオ方式ですが、その後クリームでじっくり煮込みます。シンプルなお料理ですが、見た目が美しく、クリームの白に青野菜の鮮やかなお色が映えます。さっぱりしたお味付けで、コクと甘みに特徴があります。こちらのお品で、伝統的な広東料理の真髄を、是非お楽しみくださいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

蟹肉とふかひれのスープ　　海鮮とふかひれのスープ

蟹肉とふかひれのスープ・2500円
海鮮とふかひれのスープ・2500円
まとめて更新中です。少々お待ち下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

季節の茸入りふかひれスープ　　ふかひれスープ（酸辛湯）

季節の茸入りふかひれスープ・2500円
ふかひれスープ（酸辛湯）・2500円
只今、まとめて更新中です。少々お待ち下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

ふかひれと鶏卵の炒め物　　ふかひれシェフオリジナル

ふかひれと鶏卵の炒め物・2500円
ふかひれシェフオリジナル・時価
只今、まとめてアップ中です。少々お待ち下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

葱油ソース煮　　なまこの豚ひき肉ソース煮

葱油ソース煮・3500円
なまこの豚ひき肉ソース煮・3500円

只今、まとめてアップ中です。少々お待ち下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

なまこと中国野菜のカキ油ソース煮　　なまこのシェフオリジナル

中国野菜のカキ油ソース煮・3500円
なまこのシェフオリジナル・時価

只今、まとめてアップ中です。少々お待ち下さいマセ。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

蒸し鶏麺　　パイコー麺

蒸し鶏麺・950円
こちら、香港大美園の麺類・人気メニューの一つです。お汁は鶏がらでじっくり取った、それでいてさっぱり味の、正に｢素材を生かしたおだし」です。こしのある麺と鶏がらスープの上には、やはり上質の鶏を時間をかけて蒸した「特製の自家蒸し鶏」がどっさり！青味はチンゲン菜で決めていると言う、見ても美しい麺のお料理です。カップルさんが、こちらのお品をオーダーされますと、なぜかお取り皿で半分ずつ召し上がるのがお約束。お客様がデートで訪れて、もし麺が気になるようでしたら、こちらの蒸し鶏麺はかなりお奨め。品の良い、お料理です。

パイコー麺・1000円
お醤油味のスープと平打ち麺に、大きな豚のスペアーリブをトッピングしたのがこちらのパイコー麺です。スペアーリブにはとろみがありますが、これが又、微妙にいい感じ。おどんぶりに散らしたチンゲン菜が、色取りをさらに鮮やかに致します。とにかく、柔らかいのが特徴の広東のパイコー。是非、一度ご賞味くださいませ。勿論、人気メニューです。

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

牛肉のカリカリ揚げ　　牛肉のココットカレーセット・香港風

牛肉のカリカリ揚げ・1000円
こちらも、広東料理の特徴が出ているお品です。牛肉の美味しさを引き出す為、衣をあまり付けず、至ってシンプルに塩・胡椒で揚げたもの。小麦粉と片栗粉は、ホンの少々と言うのが、中国風なのです。ネーミングの通り、食感はカリカリ・・・とっても、香ばしい一品です。

牛肉のココットカレーセット・香港風・1500円
ココットト言うのは、＜素焼きの陶器＞を意味致します。つまり、素焼きの器に入った、香港風のカレーです。元々中国では、カレーは一般的なお食事と言うイメージが無く、こちら、イギリス領だった香港特有の感覚で仕上げられたお品となります。その為、カレー自体に特徴があり、日本の方にとっては、ややミステリアスな部分があるのかもしれません。まず、インドからイギリスを通じ、中国では香港に入ってきたお料理ですので、通常常識とされている＜煮込んで美味しさを引き出す＞と言う調理方法ではありません。煮込まず、＜その場で作るお料理＞です。但し、香辛料が違いますので、一度召し上がって頂けば、おそらくやみ付きに・・・なるでしょう（笑）

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

水餃子　　蒸海老餃子（ハーカオ）

水餃子・600円
香港大美園の水餃子は、広東式と言うより、日本の方に合わせたオリジナル商品です。本場広東では、平皿に水餃子を並べて頂きますが、お店のお品は、深めの器に浮かせてお出し致します。鶏がらのあっさりしたスープにエノキ茸と細切り青葱がさっぱり感を加えます。のど越しはつるんとしており、特にダイエット中のお客様や女性のお客様に、大人気です。見た目も上品な中国陶器でお出し致しますので、こちらもちょっぴりお楽しみに！

蒸海老餃子（ハーカオ）・600円
新鮮な芝海老が、惜しげもなく入っているこちらのお品。海老好きには、たまらないメニューです。お口の中に広がる海老の甘みが、何とも味わい深いお品です。透明でモチモチッとした餃子の皮から透けて見える海老のピンクが、ちょっぴりラブリー。但し、ビールや紹興酒とよく合という、見た目の印象とは違ったハードな一面も・・・あり！

投稿者 hongkong : 2005年10月13日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑦

時期的に、めっちゃ忙しいで・・・。但し、今回より、超常現象について深く入ってみたいと思っておるんで、興味あるお客様、COMING SOON！体験を交えながら、冷静に、客観的に、この問題を考えてみたいと思うておるねんや。

投稿者 hongkong : 2005年10月14日 : 只今のコメント数(0)

お酒・ドリンク・デザート

お酒・ドリンク・デザートのご説明

香港大美園では、豊富な種類のお酒・ドリンク・デザートを取り揃え、お客様のお越しをお待ち致しております。現在、アップ中につき、詳細ご説明出来ませんが、まずはご来店下さいマセ。

＜人気メニュー＞
中国酒・・・・・紹興酒・チンタオビール・杏子酒・桂花酒、他
お酒・・・・・・・生ビール・ワイン・焼酎・日本酒・果実酒・樽ハイ各種
ドリンク・・・・・各種ジュース・サイダー・コーラ・ウーロン茶・ジャスミンティー
デザート・・・・各種アイスクリーム・杏仁豆腐・中国ぜんざい・蓮の実とくらげのシロップ煮・フルーツ（ライチ）

投稿者 hongkong : 2005年10月14日 : 只今のコメント数(0)

【パキスタン地震】

パキスタン地震で被害に遭われた皆様・そのご家族の皆様・・・、心よりご冥福をお祈り致します。又、現在行方が判らない方、怪我をされていらっしゃる方の、一日も早いご回復と状況の朗報を、心より願ってやみません。

今年２００５年は、10年に1度の＜災害の年＞です。私達も、今年立て続けに起きている世界各国の地震や自然災害を、対岸の火事と言う感覚を持たず、自分に起きた災害と捉え、被害に遭われた方々のご冥福やご家族を亡くされた方の精神的なご健康、又、お怪我をされた方の一日も早いご回復を、心よりお祈り致しましょう。
自然災害や自然の流れ・変革は、私達・人間の力では、どうする事も出来ません。
只、起きてしまった事については、現実問題として無理の無い寄付を始めとし、どの様な形でも構いませんので、まずは＜同胞の魂＞の為に【強く祈る事】です。今回の様な地震は、どこで起きても不思議ではないからです。自然災害を＜人事＞と言う感覚で捉えるのは、やめましょう。同じ次元で生きていらっしゃった方々の魂の為に、貴方の少しの時間で構いませんので、まずは＜祈る事＞をお願い致します。又、亡くなられた皆様の魂が、より良い世界に旅立っていかれる事を願って・・・。国籍や宗教なんて、関係ないのです。＜同胞の魂＞の為に、是非＜祈り＞を捧げてください。私達の＜祈り＞が、純粋なる魂のより良い旅立ちの道となります様に・・・。私達のささやかな＜祈り＞が、大きな力やエネルギーとなって、自然を支配している神様に通じます様に・・・。どうか、神様に通じます様に・・・。

投稿者 hongkong : 2005年10月16日 : 只今のコメント数(0)

リンク

リンクページのご説明

こちらのページでは、香港大美園に関するサイトのご紹介をしております。これから徐々に増えて参りますので、どうぞ皆様、ホームページ同様、ご贔屓の程、宜しくお願い申し上げます。

投稿者 hongkong : 2005年10月17日 : 只今のコメント数(0)

リンク①

http://www.gnavi.co.jp/

こちら、グルメ検索の専門サイト＜ぐるナビ＞さんです。私共、香港大美園では、「中華料理店の部」・「地域の部」では、かなりのアクセスを頂いております。ホームページに直接飛ぶ様に致しましたので、こちらの＜ぐるナビ＞さんのページも、どうぞ宜しくお願い致します。
尚、近日中に＜ぐるめピタ＞＜タウンピタ＞さんが、アップ致します。こちらも、併せて宜しくお願い申し上げます。

投稿者 hongkong : 2005年10月17日 : 只今のコメント数(0)

ウーリヤンイ(蒸留酒）　　紅星（蒸留酒）

ウーリヤンイ（蒸留酒）・・・酒度63度
大変高価なお酒で、昔は＜五十万人分の食料＞と呼ばれていた事がありました。私達中国人にとっては、いわゆる＜憧れのお酒＞で、度数は強いのですが、ストレートで飲むお酒です。お味は、大変爽やかな飲み口で、強いて言うならペパーミントに近い印象。お口の中に香りが広がって来る様な感覚を受けるかもしれません。
　　　　　ショットグラス・・・・・1000円
　　　　　ボトル・・・・・・・・・・10000円

紅星（蒸留酒）・・・酒度56度
ウーリヤンイが高価なお酒なら、こちらの紅星は＜庶民のお酒＞です。焼酎感覚で飲むお酒で、例えていうなら＜癖のあるウォッカ＞といった所。但し、中華料理には、とてもよく合います。
　　　　　ショットグラス・・・・・・500円
　　　　　ボトル・・・・・・・・・・・2500円

＊私達の国では、出されたお酒を残す事は＜失礼＞にあたります。出されたお食事を残す事は失礼に当たりませんが、ここが日本の国と逆の風習となるのかもしれません。その為、体質的にお酒が飲めない方は、予め「随意・ズィ―イ」と伝え、全部飲めない事をおことわりするのです。尚、全部飲める方は、「全　干杯・チン　カンペイ」と言って、飲み干します。

投稿者 hongkong : 2005年10月19日 : 只今のコメント数(0)

手作り果実酒　　レッドアイ　　生ビール

手作り果実酒
時期によって違いますが、香港大美園の一番人気は「手作りの梅酒」です。お洒落なグラスでお出し致しますので、どうぞ雰囲気をお楽しみ下さいマセ。
　　　　　　グラス・・・・・・500円

レッドアイ
生ビールとトマトジュースを割ったお酒です。トマトジュースの甘みがビールで抑えられますので、お食事によく合います。
　　　　　　グラス・・・・・・500円

生ビール
　　　　　　小(グラス)・・・350円
　　　　　　中(ジョッキ)・・500円

投稿者 hongkong : 2005年10月19日 : 只今のコメント数(0)

ウイスキー　　ブランデー　　　焼酎 　　酎ハイ

ウィスキー(各種取り揃えてあります)
シングル・・・・・・500円
ダブル・・・・・・・ 700円
ボトル・・・・・・・3500円

ブランデー(各種取り揃えてあります)
グラス・・・・・・・ 700円
ボトル・・・・・・ 3500円

焼酎(ゴールドスカイ・いいちこ)
シングル・・・・・・350円
ダブル・・・・・・・・500円
ボトル・・・・・・・1500円

シングル・・・・・・450円
ダブル・・・・・・・・750円
ボトル・・・・・・・2000円

酎ハイ(焼酎+ソーダ+ジュース=カクテル風)
グラス・・・・・・・400円
　　　青りんご・ライチ・ライム・カシス・巨峰・梅　　　他

投稿者 hongkong : 2005年10月19日 : 只今のコメント数(0)

日本酒(一合) 冷酒(各種) ワイン(各種) シャンパン

日本酒(一合)
　　　　　　450円　　550円　　650円

冷酒(各種)
500円　　600円　　700円　　800円

ワイン(各種)
グラス・・・・・・500円より
ボトル・・・・・1000円より

シャンパン(ボトル)
2000円より

投稿者 hongkong : 2005年10月19日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑦・・・「ろく」から「げっぺい」に返信

＜ろく＞
僕達は、この肉体に宿る前のずっと以前から、多分知っている。
意識体として、どの位の時間を過ごしていたのか
それは、はっきりわからないけれど・・・。
今、今世で、君達に再び再会できた事が嬉しいんだ。
それが、自分で選んだプログラムだとしても
僕達の出会いは必然だから
一緒に魂を磨く旅を続けたいんだ。
勿論、付き合ってくれるよね！

懐かしい感じがする・・・
暖かい感じがするんだ。
封印されていた記憶が、徐々に甦ってくる。

前世の記憶、君達は持っているかい？

今、僕達、未来が見えなくて不安で一杯だけれど、
そうだ、一緒に何かをしよう！
それは、僕が仕組んだプログラムかもしれないし、
君達が元々組んでいたプログラムかもしれない。
どっちでもいい事なのさ。
再会する為に、生まれてきたんだ。

だから、終わりのないタイムマシーンに乗って、
こうして、何度も何度も、魂の仲間達と旅を続けるんだ。
来世でも再び会う事が出来る様に、僕達タイムカプセル作っておこうよ。
誰かがそれだけを記憶していて
今度再会した時にそれを開けるんだ。

僕は、自分と拘わりを持つ人全てを愛するという、とても難しい課題を与えられた。
今、不器用な僕は、自分の事で精一杯で、
そして、何度も失敗ばかり繰り返してきた。
乗り越えていくよ。勇気を持ってね。

心の涙を何度流した事だろう・・・。
臆病な僕には、そろそろお別れを告げる時期に入ったのさ。
僕は、未来だけを見て、これから進んでいく。
だから、君達にも知ってもらいたい。
その涙の意味をね。

冗談半分で教えた大阪弁が板について、なんか可愛らしいね・笑。
ところで、はんさんが言う様に、僕も【げっぺい’ズ】いると思うよ。只、げっぺいさんが言う通り、面白半分にその形態を追い求めるのはいけない事かもしれないね。少し、反省している。アプローチは、神様の方からしてくるものなのさ。とりあえず「今は神はんに近づく気持ちを持つ事が大切」と言う意見に賛成。近いうちに、はんさんとげっぺいさんの家に遊びに行くつもりでいるので、その時三人で写真を撮ってみようか？意識体さんは、沢山集まってくれるよ。だって、本物の意識体さんは、【楽しい場所や、嬉しい気持ち】が大好きだからさ。そうでない意識体さんは、その形状を変えながら＜警告＞を発する事がある・・・。
さて、最近の傾向として、意識体さんをカテゴリーで分類したがる風潮があるけど、僕は、元々【気持ちのいい空間に浮遊する、平等な存在】だと思っているので、この辺りの分析は、はんさんにお任せするよ。
それじゃ、再会楽しみにしています。

投稿者 hongkong : 2005年10月20日 : 只今のコメント数(0)

ココナッツ杏仁豆腐　　愛玉果（オーギョーチー）のゼリー　　蓮の実とキクラゲのシロップ煮

ココナッツ杏仁豆腐
500円

愛玉果（オーギョーチー）のゼリー
500円
蓮の葉とキクラゲのシロップ煮
500円

投稿者 hongkong : 2005年10月20日 : 只今のコメント数(0)

中華ぜんざい　　黒ゴマ中華ぜんざい

中華ぜんざい
650円
とろとろっとした口当たりと、程よい甘さ。そして、たっぷり入っている「松の実」がポイントです。「頼んで正解！」と言う、正統派デザート。

黒ゴマぜんざい
650円

投稿者 hongkong : 2005年10月20日 : 只今のコメント数(0)

ソフトドリンク各種　　豆乳　　ウーロン茶

ソフトドリンク各種
コーラ・サイダー・オレンジ・トマト・ジンジャエール
　　　　　300円

豆乳
　　　　　300円

ウーロン茶
　　　　　グラス・・・・・300円
　　　　　ポット・・・・・1000円

投稿者 hongkong : 2005年10月20日 : 只今のコメント数(0)

アイスコーヒー　　炭酸　　中国茶ポット　　ウーロン茶ポット

アイスコーヒー
550円

炭酸
300円

中国茶ポット
400円　　500円

ウーロン茶ポット
350円

投稿者 hongkong : 2005年10月20日 : 只今のコメント数(0)

リンク②

http://www.seekcozy.net/~greentea/index.html

トップページの音楽はこちらの＜紅茶の音＞さんのフリー音源を使わせて頂いております。

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

手作り海老丸子（甘酢ソース添え）　　茹で海老・殻付き海老（香港風）

手作り海老丸子（甘酢ソース添え）
2200円

＜写真は、海老丸子と揚げ春巻きの盛り合わせです＞

茹で海老・殻付き海老（香港風）
800円から1500円

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

蟹爪フライ甘酢添え（一本）　　蟹玉

蟹爪フライ甘酢添え（一本）
850円
只今、詳細打ち込み中

蟹玉
1200円

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

渡り蟹チリソース　　渡り蟹辛ソース煮

渡り蟹チリソース
1500円
只今、詳細打ち込み中

渡り蟹辛ソース煮
1500円
只今、詳細打ち込み中

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

上海蟹（要予約・９月から12月まで）　　たらば蟹　　たか足蟹

上海蟹
時価

たらば蟹
時価
尚、詳細打ち込み中。

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

鳥皮のカリカリ揚げ　　蒸し鶏とかち割り胡瓜のニンニク和え

鳥皮のカリカリ揚げ
800円

蒸し鶏とかち割り胡瓜のニンニク和え
800円

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

若鶏の唐揚レモンソース掛け　　鴨肉のクリーム煮

若鶏の唐揚レモンソース掛け
1500円
カリカリッとした皮と柔らかいお肉・・・そして、レモンをふんだんに使った「とろみのソース」が優れモノ。さっぱりしていて・しつこくないので、1皿完食されるファンがいっぱい・笑。その為、コースメニューには、こちら欠かせません。よくオーダー頂く、お薦めのメニューです。

鴨肉のクリーム煮
2500円
只今、詳細打ち込み中です。少々、お待ち下さいませ。

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

スモークドダック（薫製鴨もも肉・薫製鴨半分・薫製鴨一羽）

スモークドダック
薫製鴨もも肉・・・・・1900円
薫製鴨半分・・・・・・3500円
薫製鴨一羽・・・・・・6500円

只今、詳細打ち込み中です。もう少々お待ち下さいませ。

投稿者 hongkong : 2005年10月21日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑧

＜はん＞
わてらが生活しておる次元とは別に、実は（幾重にも）重なった同次元も存在しておる。それは、俗に言う四次元なのかもしれんが、わての感覚では「三次元の中に重なって存在している、限りなく三次元に近い次元」と言う説や。一応、根拠がある。徐々にアップしていくつもりやが、わてらの住む世界に大変近い、同じ様な別の世界が、【同時進行で空間に存在しておる可能性】を、ここでは指摘したいのや。例えば「幽体離脱」。わては残念ながらこちらに関しては経験あらへんのやが、魂の離脱と言うより、これも一種の「波動の一致による、重なった同次元への空間移動（但し、離脱後の肉体が動いている場合のみ）」とも考えられるし、「もう一人の自分を見るという奇跡」が、古来より頻繁に起こっておると言う現実を考えると、やはり「重なる次元の存在」は否めない。わては、離脱や、生きている自分に会った経験はないのやが、空間の中に存在する「限りなく三次元に近い空間の中で、人間の様な生活感覚を持つ方々の、生活の音や人の様な呼吸・歌声やお喋り」を何度も聞いておる。感覚でモノ言って申し訳ないが、それは、とてもわてらと近いねん。これを「魂（又は概念）と物質の世界の違い」と仮定してもエエのやが、妙に生活感を感じ、自然にそれを捉える事が出来、それが又感覚としてしっくりくる所をみると、少なくとも、「オカルト」だの「観念論」だけで片付けるには惜しい感じがするな。人によっては、それを「神の次元」と表現したり、あるいは、「異生物体の次元」と仮定される方もおる様やが、その辺りは個人の見解の自由や。
・・・が、実際の所「神の次元」と言うのは、全ての次元を含めての壮大な奥行きある次元だと、わては考えておる。つまり、ここで言う「重なって存在する次元」に関しては、まだまだ「神の次元（領域）」ではないねんや。
常識は、あまり通用せえへん・・・。
例えば、このバナーの基準となっておる意識体はんに関しては、わてははっきり言って「神はん」と言うより、「神はんとわてらの間を行き来するネットワーク・・・衛星」の様な存在でもあると仮定しておる。学者はんが唱えておる「中間生」と言う表現でもエエのやが、意識体はんの存在しておる次元は、時に三次元であり、二次元であり、又、一次元であったりするからや。意識体はんは、「物理的な法則」が一切当てはまらない存在や。ある時は、奥行きのある深い光であり、ある時は全て平面であったり、又、ある時は点・・・一瞬にして消えると言う事は、瞬時に「点」＝分子の状態に戻っておるのではないかと仮定しておる。勿論、次元の移動・空間の中での高速移動もあるのやろが、時に物質から、意識体はんはその姿を現す事がある・・・・・。空間の中を自在に移動し、物質を擦り抜ける特異な存在が、意識体はんなのや。又、意識体はんの動きには特徴がある。ゆっくりとその姿を重ねながら斜め上に円を描く様に移動したり、一瞬にして何メートルも離れた場所に現れたり、くるくる回転したりと、とにかくわてらの感覚では理解不能な動き方をされる。引力等、全く関係あらへんのや。初めて、その姿を現実に目の当たりにした時は、考え込んでおる暇もなかった程やで。又、今の所、意識体はんを肉眼で見ると言う事に関しては、特殊な能力を持った方のみと言う考え方ではなく、「ほぼ全ての人が、肉眼で見る事が可能である」と感じておる。「とある場所」で、その場に来た方の多くが（ここでは六十パーセント以上と、はっきり書かせて頂く）、意識体はんを肉眼で捉える事が出来たからや。霊感だの超能力等、その時・その期間はあまり関係なかったのが、かなり印象深いな・・・。又、これは推測となるが、意識体はんの存在しておる空間は、「光」と「音」が主体となっておる世界の様や。これにも、れっきとした根拠がある。意識体はんは、「光」でその存在を示し、「音」で交信やアプローチしてくださるが、わてらの次元の「ある特殊な音」に、すぐに反応をしてくれはる。それは、日本古来から大切にされておる「音」や「音のある伝統儀式｣でもあり、例えばバリ島やインドを始め、アジア各国・アフリカ・西洋に至るまで・・・勿論我が国中国も含め、その「音」は神との交信手段に使われておる。「ある特定の音」を、各地・各宗教でここまで重視しておる事を、正直興味深く感じておるのや。
おそらく、高次元意識体はんに関しては、【宗教の違い・神の解釈の違いは、殆どあてはまらん】のやと思う。
又、その音を出す道具の形態もそれなりに類似性があり、宗教も神の解釈も違うのに、どういう訳か「ある音」に関しては、高い確率で共通性があるのや。この「世界各国、共通しておる高次元意識体はん・もしくは神はんとのアプローチに使用する音」に反応し、意識体はんが空間や物質から、突如として出現される所が、おもろくもあり、不可思議な部分なのや。
話がそれて申し訳ないが、例えば、イースター島等の遺跡に関しては、宇宙人はんとの交信の為と言う説もあるが、わては広い意味で、空間の・・・特に高い位置に存在（浮遊）しておる意識体はんを、古代の人々は別の形で捉え（五感や感覚も含め）、敬意を表して建造物として残しおるのではないかとも解釈しておる。いずれにせよ、「不思議な遺跡｣と考えられておるものは、古代人の宇宙人対策と単純に仮説を立てるには早過ぎるで。宙を自在に移動し、もしくは特定の場所（神聖とされる場所）に存在する意識体はんに対する、一種フレンドリーな感覚で作られたものも、それら公共の建造物の中に含まれておると思うとるねん。「ある特定の音色」が出す波動に反応しやすい、「光や音を主体とした世界に存在する交信可能な存在、もしくは人間に近い感覚・感性を持つ類似次元に属す存在がおる」と言う事を、古代の人々は知っておったのではないやろかな？但し、我々が生あって移動可能な世界は、「三次元に重なる、三次元に近い次元」であり、それは神はんの次元（領域）ではなく、高次元意識体はんが存在しておる次元との、まさに中間の次元と、わては推定しておる。
とっかかりの為、少し、内容にまとまりがないが、どない思う？げっぺいはん？

追伸・・・
高次元意識体はんは、特にデジカメで撮影しやすい。但し、使い捨てカメラや携帯の写メールでも、その姿を正確に捉える事が出来る。よく言われておる、デジカメ特有の現象ではないのや。又、わてが一番おもろいと感じておるのは、その場所に「鏡」がある場合、鏡にその姿がそのまま反映される事やろうか。併せて、窓ガラスにも正確な位置で映ると言う現実は、決して機械特有の現象ではなく、実際そこに存在しておる事が意味される。超常現象を真っ向から否定をされる方は、この現実に対しては、おそらく声も出ない事やろう・・・。高次元意識体はんを、物理学をもって否定する事は不可能なのや。どの様な高名な科学者であっても、否定は無理や。わてらは、わてらの存在しておる空間は認めるが、そうでない空間や現象に対しては、元々懐疑的や。・・・・が、よく考えてみなはれ。わてらの存在しておる物質の空間こそが、実は幻や夢や白昼夢である事もあるのやで。超常現象は、真摯に受け止めなければいかんのや。

投稿者 hongkong : 2005年10月25日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑨

＜げっぺい＞
げっぺいや。
神の概念・その⑧で、はんさんが指摘しておる「隣の世界（重なる次元に存在する、類似次元）」について、うち以前本で読んだ事があるんやが、それは【並行世界】の事やないかと思うで。うちらが住んでおるこの世界と重なる様に、実は別の世界が存在しておると言う説や。但し、一致しない位相空間ゆえ、お互い認識はしておらん。確か、その様な事が書いてある本やった。はんさんは、現実問題として、この【並行世界】を認識しておると言う事になると、それは正直興味深いが、入れば入る程に大変な事でもあるな・・・。【並行世界】を認識していない方は、自分の存在しておる世界の中で勉強したり、努力して魂を高めておればエエのやが、別の世界の存在に気がついたと言う事は、思考の深まりはあっても、考えなくてもエエ様な事まで考え、知らなくてもエエ様な事を知ってしまうのかもしれへんで。それは、なかなか難儀な事や。本来は、興味半分に突っ込まん方がエエ世界や。この辺りを、うちは心配しておる。
話変わって、うちらの言う高次元意識体はんについて、新情報を仕入れた。うちら中国人同胞・張　　さんと言う中華特医の方が、生命体とコンタクトを取り、実際に情報交換しておるらしいで。その方の説によると、日本の某学者はんが説く「中間生（生まれ変わるまでの魂を含めた、肉体を持たない意識体）」とは切り離して考え、【高級生命体】と言う位置付けをとっておるようや。それが、うちらの言う所の高次元意識体はんと一致するのかどうかは、もう少し、慎重に考えなあかんな。只、はんさんが言っておる様に、コンタクトを取る方法があるらしいのや。ここは、かなり共通しておる。張はんは、高級生命体とコンタクト取りながら、治療を行っておるお医者さんなんや。
何や、今回は実体験と言うより、情報でまとまってしまったが、体験こそが大切とうちは思っておるで。そやから、はんさんの言う様に「超常現象を真摯に受けとめる事は、基本」やと思うとる。否定論者は、結果として損なのかもしれんな。うちが思うに、「魂を深めるきっかけ」を、自ら放棄しておると言う事にもなる。何事においても、結論は一つだけではなく、又、その結論と言うのも、うちらの世界の中で、うちらの都合のエエ様に解釈されたモンも多いと思うておるで。多くの世界を知る事で、又、多くの世界と接触する事で、考え方は勿論、生き方が変わってくる。大きく、自分が変化していくのや。うちら人間やさかい、霞食って生きては行けんから、この物質世界での現世利益には、どうしても執着してしまう。それが、又人間なのやが、自分が存在しておる世界で、自分の位置・生活基盤を大切にしながら、魂を深めていくきっかけを、例えば「並行世界」や「高次元意識体はん＝高級生命体」から得る事が出来れば、それは価値ある生き方やと思うで。
うちは、元々楽天的でロマンチストやさかい、ちいっーと詰めが甘いかもしれんが、それも又エエ事やないか・・・。はんさんは、少々クールな部分があるさかい、ここの所が＜真逆のコンビ＞っちゅー事で、これからもいろいろな考え方で話あおうな。な、はんさんや！

貴方が存在している意味は、なんでしょうか？
愛する家族の為、愛する人の為、最も愛する自分の為に
この世での、ちょっとした出来事や価値観に幸せを感じながら
無事、生を全うする事だけなのでしょうか？

「別の次元が存在する？馬鹿な話さ・・・」
貴方は、自信を持って、こう否定できますか？
いわゆる、現実逃避で【並行世界】の存在を主張する位なら、
自分が現在存在する空間の中で
問題など起こさず
大人しく、真面目に、地道に生きて
敵を作らず
ずるさやいやらしさや欲望を抑え
時々秘密等を持ったりしながら
誰もが認めるイイ人のふりでもして
「あの人は、本当に出来た人でした」と言われ、肉体の消滅を待つのも「一つの生き方」です。
否定等、致しません。

只、私が知って欲しい事は
私達が存在する＜目に見える物質世界＞の他にも、
意識の世界・神の領域
そして、似たような感覚を持つ方達が存在する世界もあると言う事実。
それこそが、否定出来ない現実なのです。

特に、あえて別次元を体験せずとも、
これら空間の存在価値を
貴方が素直に認められる様になった時
なぜ、私達が生きているのか（生かされているのか）
私達が、本当に必要だと思っている事は、はたして何だったのか
その意味を知る＜きっかけ＞を得る事になるでしょう。

突き詰めて考えれば、
なぜ地球が、世界が、例えば日本がここに存在しているのか
なぜ水がそこにあるのか、海があるのか、山があるのか
時に、なぜ自然は、私達にとって脅威であるのか・・・
なぜ貴方には家族がいて、愛する人がいて
そして、ある時期、最も自分だけが大切であったのか
そんな事まで、分かってしまう日がくるでしょう。

生かされている、本当の意味は
ある日突然気がつくものなのです。

全ては、神の手の内に・・・。
しかし、それは自分で元々選択していた歩み方でもあり
貴方が、昔削除してしまった記憶に残っていない生き方より、
何十倍も充実した人生を
貴方は、自分で選択した肉体と環境の中で
確実に摑んでいかれる事でしょう。

投稿者 hongkong : 2005年10月26日 : 只今のコメント数(0)

辛子牛蛙　　千乍牛蛙

辛子牛蛙・・・3500円
＊ラーツニュウワ
大変上質な蛙のもも肉を、ラー油を主体にお味付けした、「中国特有の高級料理」です。和風で表現するならば、「ピリ辛味｣となりますが、とにかく・とにかく＜美味しい＞お品です。赤焼きが特徴で、見た目も美しいお料理ですので、是非一度お召し上がり下さいマセ。こちらのお品、残される方は、まずおりません。「お客様の完食」が特徴です。

千乍牛蛙・・・3500円
＊チェンシュニュウワ
こちらのお品は、もも肉を揚げたものです。カリカリとした皮の中は、とってもジューシーなお肉なんです。熱い火で、しっかりと調理された鳥もも肉の唐揚を連想して頂ければ、かなり近いと思います。日本人の方の好みに合わせてお味付けしてございますので、食べ易いのが特徴です。もし、ご来店頂きましたら、こちらのお品、お薦めです。

投稿者 hongkong : 2005年10月27日 : 只今のコメント数(0)

「香港角煮バーガー」、通信販売致します！

地元富士市で、実は人気の「香港角煮バーガー」とは・・・

香港大美園のパンは、昔ながらの製法で作った花巻（ファージャー）に、＜紹興市の老酒＞と名高い【極上の紹興酒】を入れ、ふっくら焼き上げたものです。ほのかに香る紹興酒の甘さと、ジューシーな角煮の組み合わせが、実に【絶妙な角煮のパン】。通称、【香港角煮バーガー】がこちらです。
特にメニューには載せてはおらず、お客様から頼まれるままに作っていたお品でしたが、ここの所オーダーが増えて、人気が赤丸急上昇！
・・・・・と、言う訳で、今回テイクアウトを始め、通信販売でお客様にお届けする事に致しました。価格は、お１つ200円。10個から、通信販売お受け致します。＜本格中華のシェフ＞が作った、１ひねりも２ひねりもお味の工夫がある、隠れた名品【香港角煮バーガー】を、是非ご家庭でお試し下さいマセ。

価格・・・・・・テイクアウトは、お1つ200円。
通販価格・・箱入りで、2000円。但し、10個入りで税込み価格。
　　　　　　　10個入り・・・2000円（税込み）
　　　　　　　15個入り・・・3000円（税込み）
　　　　　　　20個入り・・・4000円（税込み）
包装・・・・・・シンプルですが、例えば、ご贈答・お土産・法事等、用途に合わせて対応させて頂きます。
お支払い方法は、代引きで。
＊テイクアウトは、ホッカホッカの焼き立てを。通販のお客様には、冷凍の状態でお届け致します。商品保証期間は二ヶ月。電子レンジで解凍して、お召し上がり下さいマセ。

尚、ご注文は、メールかお電話で受け付けます。
　　　　お電話・・・・・0545-60-0666
　　　　メールアドレス info@hongkong-rairai.com

投稿者 hongkong : 2005年10月28日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑩

＜はん＞
日本の皆はん、お家に神棚置いてまっか？近頃はマンションも多いさかい、なかなかインテリア的にも合わんお宅が多いかと思いますが、【神棚は置くべき】です。実は、わて今まで頂き物の神棚を使っておりましたが、この度、初めて自分で働いて頂いたお金で、三ヶ月前より目を付けていた三社神棚購入しました。びっくりです・・・・・。どう、びっくりしたかご説明するのには、少々気持ちの整理がいりますので、この週末明けにでも、よーーーーく考えて、アップしていきたいと思っております。昔は神棚の無いお家は、お札を半紙の上に貼って、高い位置に置き、水と共に祭っていたそうです。それはそれで心がこもっておるので、エエ事やと考えておりましたが、かなり考え方が変わりました。日本の皆はん、信じる・信じないは別として、取り合えず【家には神棚を置き】、日々無事に過ごせる事のありがたさを、素直な気持ちで祈ってみましょう！特に、床の間の無いマンションやアパートにお住まいの皆はん、まずは、騙されたと思って・・・（笑）意識レベルを変える事が、少々極論ですが、私達が住んでいる土地や自然現象に密接につながって参ります。まわりくどい書き方で申し訳ありまへんが、実はそういうモンでした。やっと、気がつきました・・・。

では、週明けにこのバナーにＣＯＭＩＮＧ　ＳＯＯＮ！神棚の重要性について、アップし直します。大感謝。

投稿者 hongkong : 2005年10月30日 : 只今のコメント数(0)