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蒸し鶏麺 パイコー麺 |
蒸し鶏麺・950円
こちら、香港大美園の麺類・人気メニューの一つです。お汁は鶏がらでじっくり取った、それでいてさっぱり味の、正に｢素材を生かしたおだし」です。こしのある麺と鶏がらスープの上には、やはり上質の鶏を時間をかけて蒸した「特製の自家蒸し鶏」がどっさり！青味はチンゲン菜で決めていると言う、見ても美しい麺のお料理です。カップルさんが、こちらのお品をオーダーされますと、なぜかお取り皿で半分ずつ召し上がるのがお約束。お客様がデートで訪れて、もし麺が気になるようでしたら、こちらの蒸し鶏麺はかなりお奨め。品の良い、お料理です。
パイコー麺・1000円
お醤油味のスープと平打ち麺に、大きな豚のスペアーリブをトッピングしたのがこちらのパイコー麺です。スペアーリブにはとろみがありますが、これが又、微妙にいい感じ。おどんぶりに散らしたチンゲン菜が、色取りをさらに鮮やかに致します。とにかく、柔らかいのが特徴の広東のパイコー。是非、一度ご賞味くださいませ。勿論、人気メニューです。
投稿者 hongkong : 2005年10月13日 14:41
