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酸辛湯麺（スワンラータンメン） 坦々麺 |
酸辛湯麺・1000円
日本語では、スワンラータンメンと呼びますが、中華料理としては、かなりポピュラーなお品です。酸味が強いのが特徴ですが、たっぷりお野菜とこの酢の組み合わせが、何とも体に良さそうなお品です。一品料理のスープとしてはスワンラータンが有名ですが、その中に麺が入っている感じとでも言っておきましょうか。お野菜は、きのこ類が中心で、しめじ・えのき・エリンギ・しいたけ等が、沢山入っております。召し上がった事の無いお客様、意外に日本人の味覚に合いますので、是非お奨め致します。スープのスワンラータンは、人気メニューです。
坦々麺・1000円
日本の中華料理店の価格と比較しますと、ちょっぴり高めですが、麺とスープの価値観が全く違います。トッピングは手作りチャーシューを細かくスライスしたものと胡瓜の細切りのみですが、お汁が全く違います。こちら、広東では大変ポピュラーな麺料理。とろとろにすりつぶした白ゴマが、ラー油とよく合い、食欲をそそります。香港大美園の特徴は、全て手作りで＜出来合いは、使わない＞所にありますが、すりおろすゴマにまで神経を注いだこのお品、是非一度召し上がってみてください。
投稿者 hongkong : 2005年10月05日 21:42
