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水餃子 蒸海老餃子（ハーカオ） |
水餃子・600円
香港大美園の水餃子は、広東式と言うより、日本の方に合わせたオリジナル商品です。本場広東では、平皿に水餃子を並べて頂きますが、お店のお品は、深めの器に浮かせてお出し致します。鶏がらのあっさりしたスープにエノキ茸と細切り青葱がさっぱり感を加えます。のど越しはつるんとしており、特にダイエット中のお客様や女性のお客様に、大人気です。見た目も上品な中国陶器でお出し致しますので、こちらもちょっぴりお楽しみに！
蒸海老餃子（ハーカオ）・600円
新鮮な芝海老が、惜しげもなく入っているこちらのお品。海老好きには、たまらないメニューです。お口の中に広がる海老の甘みが、何とも味わい深いお品です。透明でモチモチッとした餃子の皮から透けて見える海老のピンクが、ちょっぴりラブリー。但し、ビールや紹興酒とよく合という、見た目の印象とは違ったハードな一面も・・・あり！
投稿者 hongkong : 2005年10月13日 23:23
