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腸詰（台湾産・高級品） 棒棒鳥（バンバンジー）←人気メニュー |
腸詰・1200円
台湾で加工したお品を、直輸入しております。品質・お味は、どこ出しても恥ずかしくないレベルであると思いますが、実はこのメニューの売りは「盛り付けの美しさ」なのです。王侯貴族のマナー・・・野菜の彫り物で、所属している調理人の技術を競った時代がありました。古き良き時代の中国の伝統が、この様なシンプルなお料理に生かされているのです。
棒棒鳥・1200円
質の良い鶏をじっくり時間をかけて、丁寧に蒸しました。私共のお店の蒸し鶏は、柔らかいのが特徴です。混ぜ物無しの純正白ゴマを擦って、とろりとした質感を出し、お肉の上にたっぷりと・・・。お味付けはシンプルですが、素材の旨みが十二分に出ているお品。勿論、人気のあるメニューです。一度、是非、食べ比べてみて下さい。広東風です。
投稿者 hongkong : 2005年11月28日 14:15
