コース料理・種類豊富です！

香港大美園のコース料理は、種類がとっても豊富です。どのコースも、ご満足頂けるお品揃いが自慢！特別な日・各種記念日・デート・・・数多いコースメニューの中から、ご予算に合ったお料理をお選び下さいマセ。

この様なお客様にお薦めです！
☆お洒落に、広東料理を楽しみたいお客様
☆本格的に、広東料理を召し上がってみたいお客様
☆「うーん・・・どのお料理にしよう・・・。迷うーぅ！」と言うお客様
☆ご接待目的のお客様

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

新年、明けましておめでとうございます

広東料理ファンの皆様
明けまして、おめでとうございます！

昨年中は、当店をご贔屓にして頂きまして、大変にありがとうございました。心より、御礼申し上げます。
今年は、皆様のご期待・ご要望に迅速にお答え出来る店舗として、飲食サービス業の見直しを図ると共に、原点に戻って着実に邁進していく所存でございます。何卒、宜しくお願い申し上げます。
尚、本年営業は二日からでございますが、テイクアウト中華のお申し込み・新年会のご予約等も頂いており、こちらも併せて御礼申し上げます。
今年も【香港大美園】を、宜しくお願い申し上げます。謝謝御礼。

新年会ご予約お申し込みは・・・・・0545-60-0666

☆ランチタイムに、バイキング始めました！1,000円で食べ放題！
☆各種コースが充実！コースは、お1人様3,000円から！
☆一品料理・麺類・ご飯類は、リーズナブル！

ご来店、心よりお待ち申し上げております。

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お１人様3,000円のコース

3,000円のコース・メニュー

全10品
①クラゲのニンニク風味和え
②蒸し鶏と胡瓜の和え物・広東風
③花篭盛り付け八宝菜
④魚料理
⑤芝海老のチリソース
⑥麻婆豆腐・広東風
⑦季節のスープ
⑧炒飯と香の物
⑨冷菓子

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お1人様3,500円のコース

3,500円のコース・メニュー

全10品
①一種前菜・・・シェフお任せ
②若鳥の唐揚
③芝海老のチリソース
④花篭盛り付け八宝菜
⑤魚料理
⑥季節の野菜炒め・・・シェフお任せ
⑦季節のスープ
⑧炒飯と香の物
⑨冷菓子
⑩焼き餃子←こちらサービスでお付け致します

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お1人様4,000円のコース

4,000円のコース・メニュー

全10品
①三種前菜盛り合わせ・・・シェフお任せ
②若鶏の唐揚
③芝老双身芝色・・・海老のチリソースとマヨネーズ
④花篭盛り付け海鮮料理
⑤魚料理
⑥季節の野菜炒め
⑦季節のスープ
⑧炒飯と香の物
⑨冷菓子
⑩焼き餃子・・・こちらサービスとなります

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お1人様4,500円のコース

4,500円のコース・メニュー

全10品
①五種前菜盛り合わせ・・・シェフお任せ
②若鶏の唐揚
③芝老双身双色・・・海老のチリソースとマヨネーズ
④花篭盛り付け・アスパラと海鮮料理
⑤魚料理
⑥季節の野菜炒め
⑦季節のスープ
⑧炒飯と香の物
⑨冷菓子
⑩焼き餃子・・・こちらはサービスとなります

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お1人様5,000円のコース

5,000円のコース・メニュー

全11品・・・但し、オーナーから嬉しい差し入れ付きます
①古典前菜・・・豪華です
②車海老双身双色・・・車海老のチリソースとマヨネーズ
③春巻き・甘酢添えと若鶏の唐揚盛り合わせ
④花篭盛り付け・アスパラと海鮮料理
⑤豚の角煮、又は魚五香味
⑥季節の野菜炒め
⑦季節のスープ
⑧香港風炒飯と香の物
⑨温菓子・・・胡麻団子かユエン
⑩冷菓子
⑪焼き餃子・・・こちらサービスとなります

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お1人様6,000円のコース

6,000円のコース・メニュー

全９品・・・但し、オーナーから嬉しい差し入れ付きます
①五種前菜盛り合わせ・・・豪華です
②海老団子とイカ団子の盛り合わせ
③あわびの煮物
④アスパラとイカの炒め物
⑤車海老のチリソース
⑥魚の揚げ物・中国黒豆味噌味と辛味ソース
⑦蟹肉入りフカヒレスープ
⑧牛挽肉炒飯・広東風
⑨本格的・中華デザート

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

お１人様10,000円のコース

10,000円のコース・メニュー
但し、４名様からとなります

全１０品・・・但し、オーナーから嬉しい差し入れ付きます
①高級特別前菜盛り合わせ
②車海老卵酢和え
③金銀昌魚球の２品料理
④ナマコとアワビの蒸し物
⑤芝海老の海苔巻き揚げ
⑥ソフトシェルの揚げ物
⑦高級野菜の炒め物
⑧パイナップル入り炒飯
⑩朝鮮人参入り漢方黒鳥
⑩デザート・美点双輝

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

上海蟹のコース・お１人様15,000円

上海蟹のコース・お1人様15,000円のコース・メニュー
但し、ご予約が必要です

全10品・・・但し、オーナーから嬉しい差し入れ付きます
①特選前菜
②薫製鴨料理
③フカヒレ・上海蟹の卵と肉のスープ
④上海蟹を揚げ、塩卵の黄身で炒めたお料理
⑤活きた蟹を3日間、10年物の紹興酒につけたお料理・・・珍味
⑥豚肉と上海蟹の小龍包
⑦香港風炒飯
⑧温デザート・・・黒芝麻西米(季節により、変更があります)
⑨冷デザート・・・黒糖豆腐花(季節により、変更があります)

☆こちら、特選のコースですので、是非お早めにご予約下さいマセ！

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑮・・・謹賀新年・新しい年に向けて！

＜はん＞
皆はん、明けましておめでとうございます。昨年中は、ガーデンで、大変お世話になりました。又、今年も頑張りますさかい、どうぞ宜しゅう頼みます。
沢山の素敵なお客様、良い仲間、良いボスに恵まれて、わてにとっては幸せな年でした・・・。
尚、わては、げっぺいはんと新しいサイトをボチボチ春先に立ち上げる予定ですので、こちらのページに相互リンク貼るさかい、併せて宜しゅうお願い致します。勿論、福耳ネットは延々続きますさかい、ガーデンホムペ見るついでに見てくだされば幸いです。

大晦日、すっかりお正月モードになったマイ神社。何か、わが子の晴れ姿見ている気分で、嬉しいやら・我手から離れてしまう様な成長ぶりが寂しいやらの親心？？？本殿境内の鏡餅を直し、榊を綺麗にして、お塩をたっぷり供えて、ついでにオーナーから頂いたおミカンも並べる・・・。うーむ、正月モードも最高潮や・・・満足満足。そうこうしておるうちに、早朝なので空がうっすら明るくなってきた。「そうや！記念撮影や！」と、パチリ。おー、神はんが映ってくれたで。感動・・・いや、感謝や(笑)両脇の狛犬はんの目は、こんな時は赤く光る・・・(この写真では、少々分かりにくいですが)。神はん、しっかり守っておるのやな。ご苦労はん・・・。又、お世話になるさかい、宜しくな。
マイ神社・・・出雲大社・分霊
　　　　　　　　御祭神・大国主命はん

☆尚、わてら新興宗教とは関係ありまへん。又、こちら、宗教を強制するバナーでもありまへん。只の「神様好き」ですので、そのあたり是非誤解なさらない様・・・(笑)

投稿者 hongkong : 2006年01月01日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑯・・・古神道に奇跡なし・全ては神の手の内に

早いもんで、一月も十日になってしもうた。もう、すぐに月中や。忙しなく過ぎていく日々・・・大切に生きたいものやな。ちなみに中国のお正月は、今年は月末。旧暦で計算するのや。年頭に当っての目標を考えておかんとあかんな。

さて、先日げっぺいはんが、＜越の寒梅＞を抱えて遊びに来た。なかなか会う機会が無いので、楽しい半日となった。あまり時間は取れなかったのやが、世間話から始まり、久しぶりにゆっくり話す事が出来て楽しかったで。
わてらの会話の内容と言ったら、「高次元意識体はん」「神はん」「占い」と、偏っておるのが特徴やが、まぁこないな友人関係と言うのもエエもんや。特に一つの宗教に縛られる事なく、自然信仰と言う見地から、意見交換等で盛り上がった。わてら、二人共＜宗教＞言う言葉嫌いやねん。＜信仰＞言う言葉が好きなのや。この二つの言葉、似てそうやが全然違うのやで。どうも「一緒くたにされがち」やが、全然違うのやん。
ご飯食べて、神社にお参りして、その足でわての部屋に・・・。神棚の神はんにご挨拶の後は、当然記念撮影や。これも、毎度のパターン。始めはパシャパシャ無造作に撮っておったのやが、いま一つ意識体はんの映りが悪いと言う事で、図々しくもお呼び立てをする事に・・・。わてら独自の方法と言うより、古来からの形式に乗っ取って、まずは神はんに＜心から感謝の意＞を伝える。が、おなご二人集まっての悪ノリから、「神はーん！出てきてー！神はーん！神はーん！」と、伝統方式を無視したお呼び立て方式に切り替わるのに、一分もかからんかった（爆笑）・・・が、なぜか意識体はんが律儀に御出現されたので、満足・満足。又、おなご同士のおしゃべりタイムが延々続いたのであった。
・・・と、ここまでは、いつものパターンや。

問題は、実はここから先やった。翌日、デジカメの写真を整理していたら、とんでもない事に気がついた。実は、わて、げっぺいはんを喜ばせてあげようと（げっぺいはんと意識体はんが、新年早々コラボした記念写真を撮ってあげようと）、げっぺいはんが下向いて何かモゾモゾしておる時に、勝手に二枚彼女の写真撮っていたのや。その時は、意識体はんが映らんかったので、「残念やな・・・」と見過ごしておったのやが、何と・・・何と・・・げっぺいはんの後ろの神棚の灯篭が二枚ともコウコウと点いておるではないか！自然信仰派（古神道に近い）のわてらは、嘘が嫌いや。わて、実は灯篭を購入したのはエエが、意識体はんが人工光を好まない事を知ってしまったさかい、殆どその灯りを点ける事はなかった。電源が入っていない灯篭、しかもコードが抜かれ、半ば神棚でオブジェと化しておる灯篭の灯りがコウコウと写真に写っておる！連写で十枚程撮ったので、秒数まで入っておる写真の、この二枚だけ灯篭の灯りが点いておるのや。驚いたわては、速攻げっぺいはんにメールを・・・。すると、げっぺいはんは、事も無げに「あぁ、灯篭がついておるの、うち見たよ」と言うお答え。げっぺいはんはげっぺいはんで、わてが灯篭を点けていたと思っていたらしい。
古神道に奇跡はない。普通であれば、この二枚の写真は心霊写真のカテゴリーに入れられてしまう類のモンかもしれんが、わては「意識体はんのサービス」もしくは「意識体はんからの何らかの御礼」と内心解釈した。そして、翌日の昼、げっぺいはんから、わて宛てに誕生日プレゼントが届いたのであった。
友人を喜ばしてあげようと思った単純やが強い気持ちと、「誕生日は過ぎているが、友人に必要なものをプレゼントして、喜ばせてあげたいと思った強い気持ち」が、瞬間合致して、灯篭の灯りを灯してしまったのかもしれない。お互い、内緒で心の中で強く感じた「相手を喜ばす」と言う気持ちが、こないな現象を生み出すのではないかとも思った。
これは狭いワンルームマンションの中での出来事やけど、「相手の為」とか「喜ばせてあげよう」とか、そないな「人の為に｣「人を喜ばせてあげよう」「出来る範囲で、喜ばせる事はないか」と言う思いが合致した時、神はんは降りてくるのではないかとも感じた。
当たり前やが、わてが部屋でお祭りしておる神はんに祈っておる時、電源を入れていない灯篭が点く事はない。又、そないな事を考えた事も無い。

メイクハッピイな念は、神はんを呼びやすいのかもしれへん。自己満足や自分の為ではなく、あくまでも「相手の為」「人を喜ばせてあげたい」と言う、単純やが強い思いや。

わては、たまたま写真を撮った。そして、その時げっぺいはんは、神はんを灯篭の光で見ていた・・・。

現実に生活していると、いろんな事がある。腹の立つ事もあるし、不快な思いを感じる事もある、猜疑心や嫉妬心を持ったりもする・・・。人間やから、当然負の感情を持ち合わせておる。そやけど、人々が、もし強く「人の為に｣と言う思いを同時に感じた時は、もっと違った形で、大きな光や光の輪がわてらを照らしてくれはるのかもしれへんな・・・。

今、物質に溢れた世界で生活しておるわてらが、私欲を捨て「無に近い状態」になる事は極めて難しいが、例えば太古の人々・・・まだ言葉も完成しておらず、権力者もいない頃のわてらの祖先・・・太陽に感謝し雨に感謝し自然の恵みに感謝し、協力して日々暮らしておった頃の祖先達は、もしかしたら、今わてらが見ておる太陽の光と違った光を見ておったのかもしれない・・・。そして、それが本来「生」を頂いたわてらが自然に見る事が出来る＜極めて日常的な光＞であったのかもしれへん・・・。

何をトンチンカンな事を書いておるのやと、思う方はそう思ってください。只、貴方が私欲を全く必要としなくなった時、只々「感謝の念」だけを強く感じた瞬間、大きな光の輪に包まれる事になるやろう。始めと終わりに、光ありき・・・。

投稿者 hongkong : 2006年01月08日 : 只今のコメント数(0)

ランチブュッフェのお知らせ（食べ放題・飲み放題！です）

ランチブュッフェのお知らせです！

さーて、広東料理ファンの皆様。いつも、香港大美園をご利用頂きまして、ありがとうございます。ランチブュッフェ（食べ放題・飲み放題）が始まりました！まずは、コースメニューの中から、お好きな一品をお選びください！

☆ランチブュッフェのお時間は？　　　　　
　　　　　１１時15分から２時まで

☆お値段は？　　　　　
　　　　　①1,000円のコース（全人気メニュー）
　　　　　　　　　　麻婆豆腐・若鶏の唐揚
　　　　　　　　　　蒸し鳥と胡瓜の胡麻風味
　　　　　　　　　　肉団子甘酢・肉団子カレー風味
　　　　　　　　　　レバニラ炒め・焼き餃子
　　　　　②1,300円のコース（全人気メニュー）
　　　　　　　　　　海老のマヨネーズ和え・海老チリソース
　　　　　　　　　　八宝菜・酢豚甘酢・酢豚黒酢

☆では、何が食べ放題になるの？・・・１５種のお料理です　　　　　
　　　　　炒飯・日替わりのお粥・白飯・
　　　　　ザーサイ・ポーサイ
　　　　　北京風焼き麺
　　　　　日替わりスープ
　　　　　青菜と肉炒め・玉ねぎ炒め・卵料理・お豆腐料理
　　　　　生野菜（赤生野菜・青生野菜・白生野菜）・茸黒野菜
　　　　　デザート（杏仁豆腐・中華ぜんざい・他中華デザート）

☆では、何が飲み放題になるの？・・・１０種のお飲み物です
　　　　　本格的烏龍茶（温・冷）
　　　　　プーアール茶・ジャスミン茶
　　　　　生豆焙煎珈琲（温・冷）・紅茶
　　　　　オレンジジュース・パイウォーター
　　　　　中国産緑茶

広東料理の、食べ放題です。一品一品、当店シェフの愛情たっぷり！ランチ時間は、約２時間！職場のお仲間と楽しいランチを、お友達とのんびりランチを、決った予算で上手に食べたいお客様。ご来店、心よりお待ち申し上げております！
　　　　　

　　　　　

投稿者 hongkong : 2006年01月11日 : 只今のコメント数(0)

香港大美園をご紹介頂いているタウン誌のご紹介

昨年は、グルメ番組でご紹介頂き、新しい広東料理の魅力を、多くの方に知って頂く事が出来ました。今年も、静岡第一テレビでの店舗紹介が決っております。とても、あり難い事です。又、放映については詳細打ち込みますが、このページでは、現在店舗紹介をして頂いておりますタウン誌をご紹介したいと思います。

☆Ｍaーne(まぁーね)さん　　　　　
　　　　　毎月10日発行
　　　　　http://www.ma-ne.co.jp/　
　　　　　クーポン満載、充実した内容です

☆Ｒe(月刊リー)さん
　　　　　発効日指定なし。でも、月に一度はしっかり出ているタウン誌の老舗
　　　　 http://www.←はよ、ホームページ作ってやー(爆)
　　　　　interactive@re-brain.co.jp
　　　　　正統派タウン誌だな・・・

☆アウターネットさん
　　　　　毎月25日発行
　　　　　http://outer-network.com　　　　　
　　　　　企画物が多い内容が魅力？特徴あります。

投稿者 hongkong : 2006年01月15日 : 只今のコメント数(0)

掲載タウン誌のご紹介

香港大美園をご紹介頂いております、タウン誌三誌のご紹介です。是非、一読くださいマセ。リンクのページをクリックしてくださいネ！

投稿者 hongkong : 2006年01月15日 : 只今のコメント数(0)

＜上海２泊３日の旅プレゼント＞当選者発表！

＜上海２泊３日の旅プレゼント・当選者発表！＞でーす！

昨年の暮れより、ネット・携帯サイトのお客様限定で、出血大放出のキャンペーンを行って参りました。お陰様で、若干？？のご応募頂けました事、ホムペをもって御礼申し上げます。明らかにネットからのお客様と思える方が多かったのですが、なぜか皆様「餃子」の方をご指定に・・・(笑)抽選で１名様と言うのが、マズかったのかなぁ・・・？今度は、是非｢ペアでご招待企画」を行いたいと思います！

上海２泊３日の旅プレゼント当選者

お住い・・・・・富士市森島　在住
お名前・・・・・中村　様(男性)
ご年齢・・・・・52歳
ご職業・・・・・会社員
当選についての一言
「年末ジャンボは外れましたが、今回の旅行が当って嬉しいです。実は、殆ど忘れていたので、びっくりしています。有給と休みを利用して、一人で上海を謳歌してくるつもりです。家内には、お土産ですね。今度は、是非ペアでのご招待をお願いします。」

中村様は、二月にご出発予定との事です。楽しい・美味しい旅行になるとイイですね。

投稿者 hongkong : 2006年01月16日 : 只今のコメント数(0)

アスパラとイカと芝海老とホタテ貝の炒め物

アスパラとイカと芝海老と帆立貝の炒め物・・・1800円
海鮮たっぷりの、イカを使った広東料理です。あくまでも＜熱い火にこだわったシェフ＞が作りますので、お料理のお色が違います。アスパラのグリーンはいっそう鮮明に、海鮮類は素材の持つお色が最大限引き出されます。お味の美味しさは勿論、＜中華特有の熱い火の効果＞を感じて頂きたいお一品です。

投稿者 hongkong : 2006年01月18日 : 只今のコメント数(0)

松仁玉米（コーンと松の実炒め）　　レタス煮（牡蛎油ソースかけ）

松仁玉米（コーン松と松の実炒め）・600円
たっぷりのコーンと、中国では不老長寿の薬として知られている松の実をふんだんに使った、見た目も美しい炒め物です。西洋のベジタブルミックスと、言った所でしょうか？併せは、新鮮なピーマンと赤ピーマンで、お酒のおつまみには最適です。彩りが美しいお品ですので、是非紹興酒と一緒に召し上がってくださいマセ。お酒が進みますので、お奨めです。

レタス煮（牡蛎油ソース掛け）・800円
紹興酒ファンのお客様・「さっぱり系」のお料理がお好きなお客様・ベジタリアンなお客様、メニューを見て迷われたらこちらのお品がお薦めです。香港大美園の「レタス煮」は、レタス特有のサクサク感を生かしつつ、ソースの奥深さをお感じになれる一品です。最近は、女性のお客様に人気があるようです☆

投稿者 hongkong : 2006年01月18日 : 只今のコメント数(0)

レタス煮（オイスターソース掛け）

レタス煮(オイスターソース掛け）・800円
こちらのお品は、至ってシンプル。湯通してサッと炒めたレタスの上に、とろみのついたあん・・・オイスターソースをからめたものです。但し、「シンプル・イズ・ベスト」の代表選手の様なお品で、意外に食が進む所が特徴。とくに、紹興酒と相性が良いので、紹興酒ファンのお客様にはお奨めです。まだ、召し上がった事が無いお客様、「さっぱりしたおつまみ」として、お店としてもお奨め致します。シンプルな具材だけに、あんの奥深さを知って頂きたいお一品なのです。

投稿者 hongkong : 2006年01月18日 : 只今のコメント数(0)

ふかひれスープ（蟹肉入り・海鮮入り・季節のきのこ入り・酸辛湯）

ふかひれスープ（全四種類）・各2500円
①ふかひれスープ・蟹肉入り
②ふかひれスープ・海鮮入り
③ふかひれスープ・季節のきのこ入り
④ふかひれスープ・酸辛湯

香港大美園では、広東料理の歴史を忠実に守りながら、日本の方の舌に合ったお料理の研究を致しております。
一般的なお店のふかひれは、パイチィとサンチィ二種類使いますが、当店では、＜形の崩れの無い、極上の素材＞を使用致しております。この素材の良さは、一目見て頂ければ納得して頂けるハズです。尚、＜極上のふかひれ＞にはコラーゲンがたっぷり含まれており、美容に効果がある事でも知られております。食感は、舌の上でとろける様な柔らかさですが、何と言っても、その奥深い・幾重にも重なった深いお味に人気の秘密がある様です。重厚なお味のスープに、このふかひれの旨み・まろ味がよく合いますので、少しセレブな気分を味わって頂きながら、広東料理を心ゆくまで楽しんで頂きたいと存じます。尚、スープは四種類対応させて頂きますので、お好きなお味・お好きな食材とトッピングして頂き、大切な方との、優しい・楽しい一時を、ゆったりとお過ごし頂ければと存じます。私共、お客様におくつろぎ頂ける事が、心より嬉しく・それを誇りに思っているのです。

☆ふかひれスープは、ここが勝負！
ふかひれスープは、清湯(チンタン)の度合いが決め手です。こちらは、特殊な技術無しにはお出しする事が出来ません。香港大美園のスープは、まさに＜透明度＞が自慢。広東シェフの心意気と技を、どうぞお感じになってくださいマセ。

投稿者 hongkong : 2006年01月18日 : 只今のコメント数(0)

神の概念・その⑰

＜げっぺいから、はんさんへ返信＞

ヤッホー！げっぺいや。

毎度毎度、返信が遅うなって申し訳ない。先日は、うちも久々はんさんと話が出来て、とても楽しかったで。これから新しいサイトを立ち上げるさかい、頻繁に会う事になると思うが、よろしゅう頼みまっせ。「神はん(自然神)と占い中心のサイト」になると思うが、これは二人とも＜得意分野＞言う事で、じっくり構想練って、画期的なサイトを作り上げていこうな。現在の構想では、一応＜日本初＞言う設定やからな。うちも、仕事辞めたし、本格的にサイト立ち上げに取り組むつもりや。はんさんはガーデンに居座りながらのサイト立ち上げになるさかい、あまり無理せんと、ボチボチ気張ってやー。
さて、先日の＜謎の灯篭＞の一件やが、確かに不思議な出来事やった・・・。うちは、はんさんが購入した灯篭を、うちの為に点けてくれていたと思っていたで。コードも刺さんで、スイッチも入っていない灯篭が点くなんて、想像もしていなかったわ。でも、古神道に奇跡なしや。うちは、「意識体はんが、二人を楽しませてくれた」「わしゃ、ここで二人を見とるでー｣と言う、一種の意思表示なのかなとも考えたわ。よくよく考えてみれば、あの時、はんさんのお部屋には「一年間某神社を守った、鳥居・拝殿用のしめ縄」が置いてあったモンな。いろいろな要素や条件が重なって、あないな現象生み出したのかもしれへん。はんさんは「光」を写真で、うちは「光」を肉眼でぼんやり見ていた。これも又イイ経験や。うちら、あまり人が体験しない事を経験したけど、まぁ「年頭に当っての、神はんからのプレゼント」と思う事にしよう。深く考え込まない事や。だって、うちらの持論は、「神はんは全ての人に宿る・万物に宿る」やからな。人に感謝し、生あるものは大切に、何より太陽(光)に感謝していこうな。これ、基本やで！
しかし、はんさんのお部屋は、まるで神社の様やな。うちのプレゼントした特大真榊が馴染んでおって、嬉しかったで。又、はんさんがゲットした「神社の鈴」も、妙に部屋に溶け込んでおって、あないな大きな鈴なのに、しばらく気がつかなかった程や（笑）しかし、ホンマの神社の鈴は、やっぱエエな。何度も言うが、大切にしいや。今度は、二百年神社守った狛犬はん二体がお部屋に入るそうやが、益々持って異空間になりそうやな。遊びに行くのが、楽しみになったで。はんさんは、本格的な祭壇を設ける事にしたそうやが、＜謎のアジト＞みたいで楽しみや。又、二人で意識体はん呼んで、お話しような。
そうや、ガーデンの神棚にも意識体はんが宿った様で、良かったな。はんさん、最近「意識体はんが、いなくなった｣言うて騒いでおったモンな。神はんは、しっかりお祭りすれば、宿ってくれるものなのや。ママはんの神棚らしいが、はんさん、ちゃんと面倒みてやってや。お店の運気が上がるでー。
話変わって、うちは、今、自転車に凝っております。太陽の光を浴びながら・自然の風を感じながら、あちこち遠出をするのや。自転車に乗って、小さな地元の神社巡りでもしてみるよ。車だと、逆に不便やからな。いろいろな土地の神はんにご挨拶するのや。
神はんは、光の中に存在しちょる。そして、神はんは、「楽しい気持ち」や「賑やかな雰囲気」がお好きなのや。よく勘違いされるのは、神仏系（不思議系も含む）は「暗がり」に出没し易いと言う考え方やが、それはホンの一例にすぎない。ホンマの神はんは、朝日と共に御出現される。そやから、人工光は、あまりお好きではないのやん。天照大御神はんが、例えば皇室の祖先とか、そないな解釈するより、＜万物の基＞と解釈するのが正しいやろ。神話の世界の話かもしれんが、その国の神話は神話で大切にし、まずは光を与えてくださった創造の神はんに感謝するのや。そやから、神はんの解釈を「こうだ｣言うて決め付ける事はない。宗教観の違いも国境も関係あらへん。信ずるものが、偶像神であっても、現人神であっても、木彫りの彫刻であっても、今は構わない。まずは、万物を照らす光無しには、何も存在しない。いずれ、多くの人が気がつく、簡単な事や。その時、沢山の人々が｢神の光」を体験する事になる。人々の気持ちや考え方が変われば、文化も変わっていくやろう・・・。

投稿者 hongkong : 2006年01月20日 : 只今のコメント数(0)

牛肉丼　　紅白丼（イカとトマト）

牛肉丼・900円
こちら、日本で言う所の、いわゆる牛丼ですが、広東風のお味付けが効いています。秘伝のタレとピリリと辛いスパイスが、「シェフの味付け、ここにあり」と言った感じ・・・かな？コックレスのお店のお味付けと比べてみてください。きっと、お客様は香港大美園の牛肉丼の虜になる事、間違い無しです。元々、本場中国のお味付けは、日本の方にとっては辛い方かと思いますが、程よいピリ辛度に、きっとご満足頂ける事でしょう。男性のお客様に、とってもお薦めです！

紅白丼・900円
日本の紅白丼は、イカとマグロの組み合わせになりますが、広東ではイカとトマトを組み合わせます。見た目も美しい鮮やかなトマトの赤と、茹で上げたイカの白さが目を引きます。器にも凝ったこのお料理、ヘルシー且つ縁起の良い一品。是非、一度召し上がってみてくださいな。お祝い事のお席を盛り上げる、お洒落なお料理です。
＊写真をお見せ出来ないのが、残念！じき、入力となります。

投稿者 hongkong : 2006年01月25日 : 只今のコメント数(0)

イカの辛醤炒・四川風　　セロリとイカの炒め物

イカの辛醤炒・四川風・・・1300円
ご覧くださいマセ。お花の様に、素材に手を加えたシェフの丁寧な仕事ぶり！見た目も美しいお料理ですが、上質の素材が＜食べ易い＞と言う意味で、さらにグレードアップしているお一品です。惜しみなくお料理したイカとたっぷりのお野菜。お味付けは、辛党にはもってこいの四川風。辛醤が効いています！

セロリとイカの炒め物・・・1300円
こちらは、ヘルシー嗜好のお客様にお薦めです。お味付けは、さっぱり風味ですが、市場価格に関係なく、セロリを「これでもか｣と大量使用！イカとセロリの＜意外によく馴染む＞組み合わせに、お客様は満足・満足・・・。油っぽさを感じない、さっぱりした・飽きのこないお料理です。サブメインにいかがでしょうか？

投稿者 hongkong : 2006年01月25日 : 只今のコメント数(0)

香港焼きビーフン（醤油味・カレー味・沙茶醤・ＸＯ醤）

香港焼きビーフン・各種900円
醤油味・カレー味・沙茶醤（バーベキュー味）・ＸＯ醤（大人気！）

当店の焼麺の中で、こちらのビーフンシリーズは、とても人気があります。特に、ＸＯ醤（エックスオージャン）は、リピーターさんに大人気！その為、セットメニューやコースメニューにも取り入れてある程です。焼きビーフン自体は、広東料理の中でも庶民的なメニューで、昼夜問わず日本のうどんの様な感覚で食べるお品となりますが、日本人の味覚に合うのでしょうね。繰り返しご指定下さるお客様が多いのが、嬉しい限り。ビーフン・モヤシ・牛肉・赤ピーマン・ピーマンを、大鍋でサッと火を通し、文字通り｢ＸＯ醤」でお味付け！食べ易く、もたれず、何よりお酒に合うのも、イチオシの理由。是非、ご賞味頂きたい一品です。

＜写真は、一番人気の焼きビーフンＸО醤です＞

＜写真は、二番人気の焼きビーフン醤油味です。辛味が少ないので、お子様でも抵抗無く召し上がって頂けます＞

投稿者 hongkong : 2006年01月25日 : 只今のコメント数(0)

牛角煮麺　　トマトセロリ麺

牛角煮麺・1000円
少し濃い目のお醤油味のスープに、腰の強い太麺。その上に、じっくり煮込んだ牛肉の角煮をトッピング。まずはお汁を味わって頂き、次に麺、それから牛肉の角煮を召し上がってみてください。程良いこってり感で、きっとご満足頂けると確信しております。又、牛肉の角煮は、それ自体一品料理としてお客様にお出し出来るもの・・・本場中国出身シェフの腕をお試しください。お奨めです。

トマトセロリ麺・850円
ヘルシーで野菜好きなお客様には、是非こちらのメニューがお奨めです。たっぷりのトマトとセロリを熱い大鍋でサッと炒め、塩味の麺に乗せたお品。見た目も鮮やかな赤とｸﾞﾘｰﾝで、思わず楽しくなってしまう様なお料理です。ベジタリアンのお客様、ダイエット中のお客様、野菜好きなお客様、是非一度召し上がってくださいませ。女性に人気です。

投稿者 hongkong : 2006年01月25日 : 只今のコメント数(0)

海老シェフオリジナル

海老シェフオリジナル・時価

＜お写真は、伊勢海老の蒸し物です＞
お味は、さっぱりした薄い塩味ですが、お客様のお好みで、「カルパッチョ風」で召し上がって頂く事も出来ます。そのまま召し上がって頂いても、充分美味しいオリジナル。各種宴会・パーティに、お薦めです。

＜お写真は、伊勢海老姿鬼瓦炒めです＞
香港大美園では、活きた伊勢海老を仕入れ、お客様にお出ししております。冷凍物とは全くお味が違う、活伊勢海老の豪快なお料理をお楽しみ下さい。こちらのお品は、濃厚なピリ辛味。柔らかい・たっぷりの海老肉が、とても贅沢・・・。お酒やお粥にも良く合う逸品です。但し、時期がございますので、ご相談くださいマセ。

＜お写真は、宴会用オリジナル。伊勢海老丸子と伊勢蒸し物の組み合わせです＞

投稿者 hongkong : 2006年01月28日 : 只今のコメント数(0)

蟹シェフオリジナル

蟹シェフオリジナル
時価（但し、お安いですよ☆）

＜こちら、蟹肉丸子です。＞
新鮮な蟹をサッと茹で上げ、蟹肉を丹念にとってお団子にしたお品。手がかかっているだけに、その美味しさには定評あり。但し、デジカメ撮影につき、美味しさが表現出来なくて、ごめんなさい・笑。

＜こちら、高足蟹の茹物です＞
静岡では、高足蟹は戸田が有名ですが、当店でもお出し出来る事があります。お肉もたっぷりで、かなり食べ応えがあります。ご予約頂ければ、お店の大型水槽にご用意出来ますので、一度ご賞味下さいマセ。各種パーティに、大変お薦めです。但し、時期がありますので、ご了承くださいマセ。

投稿者 hongkong : 2006年01月29日 : 只今のコメント数(0)