手作りイカ団子　　アスパラとイカの炒め物

手作りイカ団子・・・1500円

香港大美園の＜手作りイカ団子＞は、ヤリイカのすり身で作った手の込んだお料理です。食感は、まず、弾力がある事。それは、新鮮なイカそのものの美味しさにありますが、その美味しさを十二分に発揮したこちらのお品、是非一度お召し上がり下さい。
尚、お写真は、イカ団子と揚げ春巻きの組み合わせです。お客様のご要望に添って、お皿に自由に盛り付け致しますので、是非ご相談下さいマセ。大人数で召し上がる時は、大皿への盛り付けや組み合わせが可能です。

アスパラとイカの炒め物・・・1700円
お写真、準備中です。

投稿者 hongkong : 2005年11月03日 : 只今のコメント数(0)

アスパラとイカと芝海老とホタテ貝の炒め物

アスパラとイカと芝海老と帆立貝の炒め物・・・1800円
海鮮たっぷりの、イカを使った広東料理です。あくまでも＜熱い火にこだわったシェフ＞が作りますので、お料理のお色が違います。アスパラのグリーンはいっそう鮮明に、海鮮類は素材の持つお色が最大限引き出されます。お味の美味しさは勿論、＜中華特有の熱い火の効果＞を感じて頂きたいお一品です。

投稿者 hongkong : 2006年01月18日 : 只今のコメント数(0)

イカの辛醤炒・四川風　　セロリとイカの炒め物

イカの辛醤炒・四川風・・・1300円
ご覧くださいマセ。お花の様に、素材に手を加えたシェフの丁寧な仕事ぶり！見た目も美しいお料理ですが、上質の素材が＜食べ易い＞と言う意味で、さらにグレードアップしているお一品です。惜しみなくお料理したイカとたっぷりのお野菜。お味付けは、辛党にはもってこいの四川風。辛醤が効いています！

セロリとイカの炒め物・・・1300円
こちらは、ヘルシー嗜好のお客様にお薦めです。お味付けは、さっぱり風味ですが、市場価格に関係なく、セロリを「これでもか｣と大量使用！イカとセロリの＜意外によく馴染む＞組み合わせに、お客様は満足・満足・・・。油っぽさを感じない、さっぱりした・飽きのこないお料理です。サブメインにいかがでしょうか？

投稿者 hongkong : 2006年01月25日 : 只今のコメント数(0)